Tradisjonell mat i Nord-England

Nord for England Det er befolket av byer som Yorkshire, Bradford, Barnsley, Newcastle og Doncaster. Klimaet i området har en tendens til å være kaldt, og mange av de tradisjonelle nordlige England-rettene er laget med rimelige ingredienser som vokser godt og for siste gang på en stund er det kaldt.

Imidlertid er den tradisjonelle maten i Nord-England veldig variert og inkluderer kjøtt, sjømat, salater, pasta og produserte oster. Blant de tradisjonelle rettene vi har:

Melasse terte

Det er en favoritt engelsk dessert, og til og med vises i bøkene til Harry Potter som tryllekunstnerens favoritt. Melasse er en honninglignende gylden sirup som er laget av shortcrustdeig, sitron, ingefær og vasket egg.

Stottie kake

Det er faktisk ikke kake, men en type brød laget av mel, melk og salt. Stottie kake kalles noen ganger en "bunnbrødovn" på grunn av å være bakt i bunnen av ovnen, og kan ikke ofte bli funnet utenfor nord.

Yorkshire Curd kaker

Det er ostemasse som er en type ost, og Nord-England er kjent for sine fine meieriprodukter. En av de mest berømte i regionen er Wensleydale-ost, opprinnelig laget av munker fra Jervaulx Abbey. Det bør ikke komme som noen overraskelse at en av de mest innbydende typene tradisjonelle nordlige retter består av ost.

Cumberland pølser

Cumberland pølse er kanskje den mest kjente retten som kommer fra en del av Nordvest-England kjent som Cumbria. Cumberland pølse er en svinekjøttpølse preget av sin spiralform, grove tekstur og krydder, spesielt pepper. Cumberland pølse serveres ofte med stekt egg, erter og pommes frites, eller det amerikanerne kaller pommes frites.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*