Yorkshire Pudding, den tradisjonelle engelske maten

Dette er en symbolsk rett i Englands gastronomi : Yorkshire Pudding, som er en rett som har sin opprinnelse i byen Yorkshire laget av deig og serveres vanligvis med roastbiff og saus.

På den annen side er det Yorkshire Mini Puddings, som serveres som en del av det tradisjonelle Søndagsstek, søndagssteken, som er et tradisjonelt måltid tilberedt den dagen (vanligvis på ettermiddagen til lunsj), bestående av roastbiff, stekt potet eller potetmos, med tilbehør som pudding.

Så Yorkshire Pudding er en britisk stift til søndagslunsj og i noen tilfeller spist som et eget kurs før hovedkjøttretten. Dette var den tradisjonelle metoden for å spise kaken og er fremdeles vanlig i deler av Yorkshire i dag. Grønnsaksrett serveres også ofte med persille eller hvit saus.

Det hevdes ofte at formålet med retten var å tilby en billig måte å fylle spisesteder på, som i eldgamle tider, Yorkshire pudding var mye billigere enn de andre komponentene i måltidet.

Det er andre bruksområder for Yorkshire pudding. I forskjellige deler av landet - men spesielt i nord hvor den serveres som aperitiff med syltetøy.

Yorkshire-pudding tilberedes ved å helle en tynn deig laget av melk (eller vann), mel og egg i forvarmet olje og deretter muffinsbrett eller form (i tilfelle Mini-puddinger). En populær røre er en tredjedel kopp melk, en tredjedel kopp mel per egg.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*