I dag avslutter vi vår korte tur som har ført til at vi kjenner til forskjellige populære desserter og søtsaker av fransk gastronomi. Som du ser er det mange kaker, kremer og delikatesser som vi kan finne her, selv om vi fortsatt har flere å oppdage. Det sies også at hvis du har mer å legge til på listen, ikke nøl med å varsle oss, siden jeg antar at det rike kjøkkenet fra nabolandet vårt fremdeles skjuler mange retter som vi ikke kjenner, og som vi gjerne vil gjøre.
- Far Breton.
Først og fremst skal jeg presentere deg i dag en typisk fransk kake som ligner på en flan på grunn av dens lignende tekstur. Nevnte kake lages vanligvis i dag med plommer, epler, rosiner o pærer, selv om den tradisjonelle oppskriften ikke bruker frukt. Til slutt parfymeres det vanligvis med vanilje eller rom.
- Makron.
Disse nysgjerrige fargede cupcakes (du kan se dem på bildet) de er laget med eggehvite, melis, sukker og malte mandler. De har vanligvis forskjellige smaker og er formet som en fylt informasjonskapsel normalt med krem o ganache innenfor. Cookien er laget med kokosnøtt eller mandelpasta. Disse fargerike kakene kommer fra det franske hoffet fra XNUMX-tallet.
- Tourton.
Tourton er en fransk variasjon av utstoppa beignet (fritter) stekt i olje). Opprinnelsen kommer fra den lille landsbyen Buissard, i de høye Alpene, og tradisjonen var at det var et søtt som ble spist på høytider i disse regionene. Velsmakende tourtoner fylles ofte med potetmos y hakket løk, salt y Pepper, mens søte tourtons har ost, kjøttdeig, kastanjer o stekt bacon.
- Kastanje krem.
Til slutt ble kastanjekrem oppfunnet av franskmennene Clement Faugier i 1885 for å dra nytte av kastanjer som ikke var nyttige når man laget kandiserte kastanjer. Det er for tiden en søtt bakverk som kan spises naturlige eller tilhørende desserter som pannekaker, yoghurt, etc.
Foto via: Nana Mi Kiko