La Fransk mat utmerker seg ved å være en av de mest innflytelsesrike og viktige i hele Europa, men også ved å fange de mest karakteristiske smaker av all sin geografi på en spesiell måte, siden takket være sine grenser har det vært i stand til å kombinere forskjellige ingredienser og typiske retter fra andre regioner mer utenfor Frankrike.
Retten som vi skal vise deg i dag, RørlagtEr en tradisjonell rett fra Baskerland som har blitt overført til Frankrike, og også blitt en tradisjonell fransk rett som vanligvis serveres på de fleste restauranter og kafeer over hele landet. Som oftest det serveres vanligvis som hovedrett eller som tilbehør for andre retter, hvor hovedingrediensene er løk, Sgrønn magnet, Og tomater, farger som gjenspeiler det baskiske flagget. I tillegg til dette blir det også lagt til, ved anledninger, egg, skinke o den.
Oppskriften er veldig enkel å tilberede, og det er en sunn rett fylt med vitaminer. Tilberedningstiden er rundt 30 minutter og tilberedningstiden rundt 45, så den er også rask å tilberede. I dag skal vi presentere deg Piperade-oppskriften for omtrent fire personer.
For det første må vi av lrengjør paprikaene godt fjern frøene og hakk dem i biter, og skåld dem i kokende vann. Da må vi hakk løken og legg den over svak varme uten å snu noen farge. I kasserollen tilsett hakket hvitløk, tomater (allerede kuttet og skrelt i firkanter) og paprika, krydre dem og la dem koke i mellom 30 og 40 minutter, til tomatene har gitt ut all juice.
I dette trinnet må vi legge til det som er kjent som NORA, en slags tørr og varm rød pepper, som vi burde hatt gjennomvåt fra kvelden før. I en egen bolle, pisk eggene og tilsett dem sammen med smøret, rør dem til du er satt. Den resulterende blandingen av denne utdypningen er Piperade.
Foto via: Enkle Recettes