Kataifi, en gresk søt

kataifi

Hvis du drar på ferie til Hellas, anbefaler jeg at du benytter anledningen til å prøve å nyte gastronomien. Uten frykt, men med forsiktighet, sier jeg alltid det samme. Vi trenger ikke havne på en hurtigmatrestaurant eller alltid spise det samme i frykt for at det vil skade oss, magen gjør vondt eller vi vil overnatte på badet.

Det er ingenting som den typiske maten til et forseggjort land og maten i selve landet. Så gå til en kro, bestill en kald øl eller en sterk kaffe og benytt anledningen til å prøve alt fra de forferdelige sneglene til denne søte delikatessen som er deilig. Det kalles pasta kataifi og den er laget med det samme at vi lager philo pasta. Det er en deig i tynne tråder som brukes til desserter og søtsaker, selv om den også kan brukes til salte retter.

kataif 1

Formen på kataifi er etter smak av kokken, siden de er som veldig tynne nudler, kan man ordne dem etter ønske eller som praktisk, i nøster, i tårn, i reir, i sylindere. Generelt er disse dessertene fylt med frukt, tørket frukt som valnøtter, hasselnøtter eller mandler, kremer eller honning. Matlagingen er bakt eller stekt, selv om stekt er bedre.


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*