Irsk sjokoladekake, oppskrift fra XNUMX-tallet

En av de mest tradisjonelle oppskriftene til sjokoladekake i Irland Dette er hva jeg skal videreføre til deg neste Sjokolade ankom Irland i de siste tiårene av XNUMX-tallet og ble veldig populær veldig raskt. "Sjokoladebutikkene" spredte seg som ild i bål, først i byene og deretter i byene. Selvfølgelig, i begynnelsen, var sjokolade noe for de rike, men da det europeiske markedet vokste, begynte prisene å falle. Til slutt fikk irene konsumere mer sjokolade per innbygger at sveitserne selv og i dag fortsatt er i forkant av forbruket.

Denne oppskriften stammer fra begynnelsen av XNUMX-tallet:

  • 225 gram smør
  • 450 gram sukker
  • 4 egg
  • 90 gram revet mørk sjokolade
  • 50 gram skrelte mandler
  • 150 gram poteter kokt med skinn, kaldt, skrelt og most
  • 300 gram mel 0000
  • 1/2 ts kanel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 / 2 teskje salt
  • 150 ml melk

Først tar du en kakeform og smør den, bland litt mel med kakao og mel den. Du varmer ovnen til 275 ° C. Du bearbeider sjokoladen litt eller knuser den i mørtel, tilsett melet, kanel, bakepulver og salt. Du knuser smøret med sukkeret til det er godt integrert. Du skiller eggene og tilsett først eggeplommene, en etter en, til du lager en krem. Du tilsetter sjokoladen og mandlene og potetmosen. du blander alt. Så tilsett du melet som er ispedd melken. Til sist legger du forsiktig de hvite som er slått i snøen. Du tar den til formen og steker kaken i 1 time eller så.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*