Liker du rispudding? Heter Ok eller kayu i Japan og er kjent som en lett fordøyelig tallerken. Det er en enkel tallerken krydret med salt, men den kan være mer næringsrik når du tilbereder med kylling, grønnsaker osv., Eller tilsetter et stort antall ingredienser.
Sannheten er at Okayu er lett å fordøye, så folk i Japan spiser det vanligvis når de er forkjølet eller så videre.
Gjør: 2 porsjoner
Ingredienser:
• 1/2 kopp japansk ris (kortkornet ris)
• 3 kopper vann (juster vannmengden ut fra dine preferanser)
• 1/2 ts salt
• for belegg (valgfritt):
• hakket grønn løk
• Sesamfrø
• umeboshi (syltet ume pickles)
Preparación:
Vask den japanske risen og sil den. Ha vannet og risen i en tunge bunn eller krukke. La den stå i omtrent 30 minutter. Dekk til gryten og sett den på middels høy og kok opp. Senk varmen til lav og kok risen i ca 30 minutter. Stopp varmen og la den dampe i ca 10 minutter.
Krydre med salt og server i individuelle risboller. Legg ingredienser, som hakket grønn løk, sesamfrø og / eller umeboshi hvis du vil.