Noen typer nederlandske oster

gastronomi

Hvis det er et produkt som konkurrerer med tulipanoppdrett i Nederland, er det det osteproduksjon. De fleste av oss er kjent med nederlandske oster, spesielt Gouda og Edamselv om du aldri har spist dem før.

Både Gouda og Edam er det myke og harde kornost, og kalles etter byene de opprinnelig ble produsert i og som de ble markedsført fra.

Men det finnes andre typer oster, og her er noen av dem:

  • MaasdammerDen har en delikat nøtteaktig smak, store hull og formen er konveks.
  • El Bondeost, en håndverksost laget av rå melk. I følge loven skal minst 50% av melken som brukes, komme fra kyr på gården der den er laget, og resten fra maksimalt to andre gårder.
  • Geitost Nederlandsk som kan være av to typer: frisk og myk pasta, eller semi-hard og herdet, med en smak som ligner på Gouda. Den er blek i fargen, noe sur og har en smeltende tekstur.
  • Ost røkt, Jeg anerkjenner at det er en av favorittene mine, denne typen ost blir laget, smeltet og deretter røkt, og etterpå blir den støpt i en sylindrisk form og selges i skiver.
  • Friesost med nellik. Også hard korn, tørr og syrlig smak. Laget med skummet melk, spidskommen og nellik.

Og dette er bare noen få innslag av ostene du finner over hele landet.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*