I dag skal jeg snakke om nederlandsk mat og mer detaljert om hva som har med å gjøre sjøprodukter, siden landet har rikelig med kyster. Hovedproduktene kommer fra Nord sjøen, og blant de mest typiske er ål, som serveres røkt og er kjent som gerookte paling hvis den serveres på en tallerken. I en sandwich kalles den broodje paling.
Blant sjømat de spiser blåskjell, som kan tilberedes i kort buljong eller stekes i smør, og en slags Skallet reker (garnalen), som spises med forskjellige sauser. De østers de kommer fra provinsen Zeeland.
El Haring (sild) er en fisk som den spises rå, servert alene eller med rå løk. For å legge dem i saltlake, blir de renset, fjerner all innvollene unntatt leveren, dette hjelper i herdeprosessen, og de blir deretter satt i saltlake (veldig salt vann) i fire eller fem dager, tradisjonelt i eikebeholdere.
Den blir også spist som en sandwich, den heter den da broodje haring eller med rugbrød. Hvis jeg vet hvordan alene, er det en typisk måte å spise den på som består i å fange hele fisken i halen, løfte den og bite den og holde den nesten over hodet. zure haring Det er sild konservert med naturlig eddik, løk, salt, pepper, einer og diverse andre krydder. En modifikasjon av zure harin er sikkert bom, bestående av en stor syltet agurk, rullet inn i en hermetisert sild.
En nysgjerrighet er det nederlandske fiskehandlere I stedet for å selge rå fisk, er de mer som en fiskebasert matbutikk, og de fleste produktene er stekt. Det er stekt blekksprut, stekte blåskjell, stekte reker, stekt fisk i biter ...