Ordet "Golubtsy»Eller fylt kål gir ofte minner fra hjemmelaget russisk mat. Fra enkle til komplekse retter, russisk mat den har absolutt en egen kultur.
Å lage autentiske russiske retter som pilafer Med kjøttdumplings må du kjenne de spesialiserte verktøyene i bruk av russiske matkokker, både moderne og tradisjonelle.
Pech-komfyren
Det kalles "pech", til en komfyr som en beholder for matlaging i stedet for den moderne elektriske eller gasskomfyren i dag. Denne ovnen sikrer tilberedt mat godt. Runde ovner ble ofte laget av leire.
Panner
Store russiske potter er en grunnleggende søyle på kjøkkenet. Siden supper og gryteretter utgjør en stor del av det tradisjonelle russiske kjøkkenet, er en stor gryte viktig for å koke poteter, gulrøtter og buljongbaserte kjøttboller.
Latki tallerkener
I tradisjonell russisk mat bruker kokker latki-retter til steking eller steking i russisk mat. Vanligvis ovale eller runde, de er grunne keramiske retter som vanligvis har en tut for å fjerne overflødig olje. Kokkene som tilbereder mat, for eksempel "blini" (små pannekaker) i disse latki-rettene.