Russere, som mange andre kulturer, nyter vanligvis tre måltider om dagen: ZAVTRAK eller frokost, lunsj eller lydig, og uzhin det er middag.
Sannheten er at de tar hensyn til maten de spiser til frokost for å være sunn, siden det gir dem energien de trenger for å gå på jobb og gjøre jobben sin bra. Protein, brød og meieriprodukter er nøkkelkomponentene i en god russisk frokost.
Selv om det er sant at mange russere bare spiser brød og kaffe eller te til frokost; Imidlertid er det en sterk arbeidsmoral i Russland, så de tror du må spise godt. Derfor er pannekaker, vanligvis laget av bokhvete, enorme tortillas laget av to eller tre egg, smørbrød og består av spekemat eller saltet kjøtt vanlige og konsumeres i store mengder.
Han også Kasha, en type grøt, tradisjonelt sett som en bondemat, er også vanlig. Denne varme frokostblandingen er vanligvis laget av bokhvete og toppet med rømme. Imidlertid kan den lages av hvilket som helst fullkorn og kan tilberedes eller toppes med omtrent hva som helst, inkludert kjøtt, fisk eller bær. Kasha er en russisk frokoststift.
Ordet kasha oversatt betyr "grøt." Kasha er en varm frokostblanding som voksne og barn spiser om morgenen. Det kalles også havre, og det er vanligvis laget av hvetemel, men kan lages av rug eller hirse. Kasha er kokt i melk og søtet med sukker. Avhengig av individuell smak, kan den gjøres grov eller fin som havregryn.