I Julaften i Sverige Dette er når hovedmaten florerer på bordene. Dette er ofte en "Julbord", som er en buffé, lunsjmat der kald fisk er viktig. Det er ofte sild (den serveres på mange forskjellige måter), gravlax (laks, som er herdet i sukker, salt og dill) og røkt laks.
Andre retter på julbordet kan være kjøttpålegg som kalkun, roastbiff og 'julskinka' (en jule skinke), oster, leverpostei, salater, sylteagurk og forskjellige typer brød og smør (eller majones).
Det vil også være varm salt mat som kjøttboller, 'prinskorv' (pølser), 'koldomar' (kjøttfylte kålruller), 'paier, lutfisk (en tørket torsk servert med en tykk hvit saus) og' revbenspjäll 'gelatingriser (ovnstekt svineribbe).
Grønnsaker som poteter og rødkål serveres også. En annen potetrett er 'Janssons frestelse' (match poteter lagd med fløte, løk og ansjos som er kokt til en gylden farge. Det er også 'Dopp i grytan', som er brød som dyppes i buljong og juice. Som er til overs etter å ha kokt skinke.
En annen populær julemat i Sverige er 'risgrynsgröt' (risgrøt spist med 'hallonsylt' [bringebærsyltetøy] eller drysset med litt kanel). Det blir ofte spist om natten etter å ha byttet sine nåværende personer.