La gastronomi de Uruguay presenterer mange likheter med gastronomi på en generalisert måte Argentina og er preget av sitt store mangfold.
Asado og grill er muligens uruguayanske retter par excellence, og kjøtt, utvilsomt det mest konsumerte produktet. Den omfattende utnyttelsen og produksjonen av storfekjøtt i landet legger til rette for at de mest konsumerte produktene er nøyaktig de som kommer fra husdyr, kjøtt og meieriprodukter, oster, pølser, lender osv Men innflytelsen mottatt fra europeiske land som Spania o Italia.
På denne måten er noen av de mest typiske rettene til uruguayansk mat blant annet chivito, en slags sandwich med biff, empanada, pasta, pizza og milanesa, kjøttdeig og empanada, hvor sistnevnte er italiensk innflytelse, eller stekt kake.
Blant drinkene skiller kompis seg utmerket, men også andre som vin, grappa eller stokk. Og etter hovedretter og drikke er det plass til desserter, også mange og varierte, alfajor, kjeksarter dyppet i sjokolade eller andre ingredienser, massini, en svampekake, pasta frola, en deig dekket med kvedepasta, karamellisert eller ricardito er bare noen eksempler på de mest typiske delikatessene i uruguayansk gastronomi.
Selvfølgelig vil kjøttelskere virkelig nyte uruguayansk mat, der biff er stjernen i et bredt utvalg av retter som aldri mister smaken av det tradisjonelle.
Fotografering via Morrissey