Carusso-sausen har et veldig merkelig navn av italiensk opprinnelse, men denne sausen stammer fra Uruguay, og for mange år siden er denne sausen en av de mest typiske i gastronomien til Uruguay og det er den som følger med all pasta fra de klassiske nudlene til fylt pasta som cannelloni eller også tortelines eller ravioli, men opprinnelsen til denne sausen kommer fra en restaurant og er relatert til en berømt sanger av italiensk opprinnelse.
Carusso-sausen er ideell for å følge capelettis takket være den viktige innflytelsen fra italienske innvandrere er at gastronomi i Uruguay Den har mange typiske oppskrifter fra Italia, om Carusso-sausen og dens opprinnelse, vi kan kommentere at den fremkom som en vakker historie om italienske innvandrere og musikere, som Enrico Carusso på den tiden var, en veldig viktig italiensk tenor som på den tiden var på turné i Sør-Amerika og Mot en viktig konsert i Uruguay, skjedde dette på begynnelsen av det 1915. århundre, nærmere bestemt i XNUMX, ankomsten av denne italienske sangeren genererte mye forventning og å ønske ham velkommen og en god godbit, eieren av en restaurant bestemte seg for å lage en helt spesiell saus til ære for denne sangeren.
Denne sausen vil være en hyllest til sangeren av denne grunn er at han viet seg til å lage en saus med italienske ingredienser som blander det beste fra italiensk gastronomi, blander parmesanost, sopp, fløte, skinke og andre ingredienser som er de som utgjør sa oppskriften, hvis vi vil lage denne oppskriften på Carusso-saus, trenger vi følgende ingredienser, 100 g. Av smør, 100 g. sopp, 1 kopp melk, en terning av kjøttekstrakt, 100 g parmesanost, 100 gram. finhakket skinke, to ss mel, med disse ingrediensene kan vi lage den typiske karussosausen som stammer fra UruguayUten tvil er disse turene en av de mest populære og deilige i Uruguay.