Typisk mat i Venezuela

La Venezuelansk mat Den er veldig bred og full av europeiske, karibiske og regionale påvirkninger. Blant de viktigste typiske lapskausene vi har:

Tripesuppe: Det er en suppe laget med tripe (tarm og kumage) en blanding av rotgrønnsaker, kål og selleri. Tripe marineres ofte i sitronsaft eller tamarind. Noen ganger tilsettes et kalvben for mer smak. Det forbrukes vanligvis i de nord-sentrale regionene og i Llanos.

Skiver: I de fleste typiske måltider serveres skiver på siden av tallerkenen som modne bananskiver stekes fra. Det blir noen ganger referert til som "Rekkverk", som er slang for rekkverk.

Tequeno: Den klassiske venezuelanske festmaten, denne bitstore godbiten serveres over hele landet fra noen få venner samlet hjemme for å lage bryllupscocktail-time. Det er en deigkule fylt med klebrig hvitost som stekes. Tilsynelatende må alle de sanne venezuelanske partiene tjene dem.

Tostones: De er også kjent som Patacones i Venezuela og stekes plantains to ganger! Spist som en forrett eller en side med mange måltider, er det veldig vanlig over hele landet. Bananene blir lett stekt i et minutt på hver side, og deretter fjernet fra pannen for å tørke når de kommer ut av den varme oljen en gang til og nyter som chips.

Bienmesabe: Denne desserten, som bokstavelig talt kan oversettes til "dens smak er god for meg" har vært kjent i Venezuela siden kolonitiden. Det er en skiktkake fylt med kokoskrem i lag og toppet med marengs.

Dulce de Leche: Funnet i hele Sør-Amerika. Versjonen i Venezuela er også kjent som arequipe og produseres hovedsakelig i den nordlige byen Coro. Du finner den rene varianten av dulce de leche eller versjonen med sjokolade. Det er i utgangspunktet søtet melk som er nøye kokt til du får et syltetøy med kaffe som smaker litt som karamell. En enkel måte å forberede seg på er å lage søt kondensert melk i et par timer.

Quesillo: I likhet med flan er den laget med eggeplommer og sirup. Til tross for navnet er det ingen ost. Vær imidlertid forsiktig, utenfor Venezuela refererer navnebroren til en ostetallerken i stedet for en dessert.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*