Smaken av Argentinsk kjøtt Det er kjent over hele verden, og dette er ikke tilfeldig fordi det er mange store landområder som lar husdyr utvikle seg under optimale forhold.
Mye av det argentinske kjøttet er til eksport men hvis du besøker landet, kan du prøve noen av de berømte argentinske kjøttstykkene. Det er mange restauranter og griller som tilbyr klassiske retter som beef eye, lomo eller matambre, og det er vanskelig å vite hvilken som er den beste, den mest ømme eller den som lar deg oppdage den gleden som har gjort Argentina kjent.
Blant de mest berømte argentinske kjøttstykker der er choriz biffeller et veldig edelt og ømt kjøttstykke, med mye smak. Det er en saftig biff med den nøyaktige mengden fett, den som gir smak og som aldri gjør vondt. Chorizobiffen skal være sjenerøs i størrelse og ideelt tilberedt på innsiden, men med en svak rødlig fargetone.
På tidspunktet for steke en av de mest klassiske kuttene er vakuum, et fint kjøttstykk fra flanken til kua som har et fettlag på utsiden, men ingenting på innsiden. Det er en type kjøtt med kropp, selv om det aldri er seigt, enda mindre hvis det tilberedes på svak varme. De innvoller Det er et annet alternativ, selv om det er et noe tøffere kjøtt, men med en veldig spesiell smak når det er godt tilberedt. I dag er innmaten på moten, så prisen vil sannsynligvis være noe høy.
Men hvis det du leter etter er en magert kjøttstykk så ikke nøl med å spørre loin, en av de mest anbefalte kuttene for de som lider av kolesterol. Det er et veldig mykt og fettfritt kjøtt, ideelt for tilberedning av smørbrød eller for å spise på tallerkenen.
La rump halen det er også en veldig ømt argentinsk kutt av kjøtt og med god smak, selv om den ikke er så mager som lenden. Allikevel foretrekker mange det da de hevder at det er bedre.