San Antonio er en av de dypest forankrede tradisjonelle festivalene i Castellón.
Festivalen til Sant Antoni feires 17. januar, og begivenhetene til hans ære er planlagt enten den dagen, i helgene før, etter, eller til og med varer til langt ut i februar. Poenget er at det er få kommuner i provinsen Castellón som ikke feirer festivalen til Sant Antoni. De aller fleste kommuner programmerer arrangementer til ære for denne helgenen, skytshelgen for dyr, som har dype røtter i den landlige verden og som fortsatt overlever i vår moderne kultur, noen ganger litt forvrengt fra deres forfedres motivasjon og i andre tilfeller holder alle essensen av tradisjoner som oppbevares og hevdes av kommunene i Castellón som autentiske tegn på identitet.
Festlighetene til ære for den hellige varslet slutten av vinteren og kunngjør allerede i god tid ønsket om at våren skal komme og med den, et av de viktigste øyeblikkene for landlige kulturer, såsesongen. I hendelsene som finner sted for å feire Sant Antoni, er ild alltid til stede som et rensende element, tegn på brennende dårlige varsler og tider som har gått. Brannen vises i bålene, noen av dem er monumentale som er brent på hovedtorgene i byene. Disse bålene må forberedes, og hele byen deltar i forberedelsene, samler ved i fjellet eller går gjennom husene for å samle det, setter bålet osv. I dette arbeidet har ridderne en spesiell oppgave og etterlater vakre bilder fylt av farge og liv.
Etter bålbrenningen blir dyrene velsignet, og generelt får alle menneskene som har deltatt i velsignelsen en typisk søtsak av denne datoen.s at innbyggerne i byen har ansvaret for å lage på en helt håndverksmessig måte. Det er mange former for disse søtsakene: "primer", "cocs", "pastissets", "rotllos", ... alt velsmakende og flott å gjenvinne styrke og temperere kroppen i disse kalde dagene, ledsaget av også typiske likører slik som mistela eller muscatel.
Festen avsluttes vanligvis med en festival eller med bruken av bålet til å lage saftige griller av typiske pølser og lammekoteletter som smakes blant venner og gjester.. I enhver kommune i provinsen kan vi delta på disse begivenhetene som vi er sikre på vil overraske de som aldri har deltatt, men vi må fremheve feiringen av San Antonio Abad i noen kommuner som har mer spektakulære arrangementer som Vilanova d 'Alcolea, en byen der den i tillegg til å tenne et monumentalt bål sprer beskjæring og stubbrester som er opplyst, og som hester og ryttere må krysse gjennom gatene.
En annen kommune med handlinger som bevarer all forfedrenes smak er Forcall, der blir det monumentale bålet til en "barraca" som krysses i flammer av "botargas" (demoner og fristelser) som drar Sant Antoni inn. Borriol og bestigningen av den spektakulære vedvognen til bålet, Albocàsser og hans forberedelse av bålet med ryttere som drar monumentale trær, Vilafranca og dens 'Publicata' som vi fremhever representasjonen av den sakramentale bilen til "Sant Antoni Abats liv", Benicarló med sin "cremà del dimoni" og kavalkade, der "du gråter" og "rull av koks" er hovedpersoner; De er, sammen med mange andre kommuner i provinsen Castellón, byer hvor festivaler med interessante, medvirkende og originale arrangementer finner sted.
En rekke tradisjoner som er så dypt forankret i vårt land at det er verdt å kjenne og nyte dem med din deltakelse. Bare på denne måten kan du kjenne førstehånds en grunnleggende del av vår historie og tradisjon. For å få tilgang til den opprinnelige artikkelen som informasjonen er hentet fra, oppfordrer vi deg til å få tilgang til PDF-filen til nettstedet turismodecastellon.com.
Mer informasjon - 'Festa de la Publicata 2013' ankommer Vilafranca, denne helgen ankommer Santantonà de Forcall 2013
Kilde - turismodecastellon.com