den Baskiske spyd De er en av de tradisjonene som vi elsker å snakke om. Snarere vil vi knapt være i stand til å formulere et ord, fordi munnen vår vil vanne. Det er veldig vanlig i dette området å gå inn på de forskjellige stedene og finne et utrolig utvalg av disse forretter, som har blitt en gastronomisk referanse uten like.
La Baskisk mat har gode ideer som gjenspeiles i de baskiske pinchos. Smakene, tilstedeværelsen og originaliteten gjør denne aperitiffen til noe unikt som alle vil prøve. Vel i dag, vil vi gi deg de viktigste detaljene du må vite om disse forrettene. Sikkert vil du raskt kreve en av dem!
Hva er baskiske pinchos?
Når definere baskiske spyd, kan vi si at det er en tapas eller en aperitiff. For en tid siden ble alle gjennomboret av en tannpirker, derfor hadde de dette navnet. Nevnte tannpirker var den som holdt maten som vanligvis ble lagt på en brødskive. På denne måten ble vi forsikret om at når vi tok det, droppet vi det ikke. Men litt etter litt har spisepinnene blitt lagret i skuffen, for å gi plass til noen deksler som ikke trenger dem. Det er sant at noen av dem fremdeles opprettholder tradisjonen, men de er mindre og mindre. Selvfølgelig blir variantene utallige, noe som gjør at vi aldri blir lei av å smake på dem.
Forskjellen mellom baskiske tapas og pinchos
Det er sant at det i form av størrelse kan være noe veldig likt. Men lokket er det du vanligvis legger ved siden av drinken din. En måte å følge øl eller brus på, mens spyd må bestilles separat. Dessuten har disse en litt større størrelse. Baskiske pinchos spises vanligvis med en kort øl eller et glass vin. Det avhenger allerede av valget til hver spisestue.
Typer spyd
I det store og hele vil vi finne to typer eller typer baskiske spyd. På den ene siden er kalde spyd som vanligvis er på bardisken. Et spesielt sted slik at du, så snart du kommer inn i lokalet, kan nyte den velsmakende turen med øynene. De vil være godt synlige, fulle av alternativer og veldig varierte smaker. Men på den annen side er det også varme spyd. I dette tilfellet må du be servitøren om å gi beskjed til kjøkkenet, og de kan være forberedt på det tidspunktet. Du vil ha en omfattende meny å velge mellom. Det må tas i betraktning de aller fleste steder, varme er vanligvis litt dyrere enn kalde. Men hvis vi måtte holde oss til ett av de to alternativene, ville vi ha det veldig komplisert, fordi de vil være like gode.
Sporten til Txikiteo
Når vi går inn i en bar, vil vi prøve alt som er på baren. Men vi må være forsiktige og gjøre som baskene gjør. Det beste er å gå fra en bar til en annen, gjøre en slags tur eller 'Txikiteo', hvor du maksimalt vil ha et par pinchos på hvert av stedene du stopper. Det er ofte spydens ruter følger hverandre i byene så vel som gjennom byene. Den består i å lage nye spyd og være bedre enn motstanderne dine. Uten tvil, som enhver konkurranse verdt saltet, vil det også være gaver til vinneren. En av de viktigste i området er den som ble holdt i oktober i Hondarribia.
De mest typiske baskiske pinchos
Som vi allerede kommenterer, er det mange og varierte baskiske pinchos som vi kan finne på baren. Selv om det er sant at noen av dem også er de mest kjente som det skjer med tortillapinne. Uten tvil kunne det ikke mangle noe sted som er verdt saltet. For til tross for at de er klassiske, fortsetter folk å falle for føttene.
Stekte spyd
Uten tvil foretrekkes også alle som har stekt. Blant de vanligste vil vi finne croquetas. Selv om de fylte ballene ikke vil mangle heller. Du vil finne det både krydret og osteaktig. Hvilken foretrekker du?.
Txaka spyd
I dette tilfellet spyd den vil ha laks og majones, eller krabbepinner. Selv om det virker som et av de enkleste, er det sant at det også har blitt forvandlet, samtidig som det opprettholder essensen.
Torskespyd
Et område som dette kunne ikke passere en av stjernematene. For det, Torsk det sniker seg også mellom vanligste spyd. Men husk at originalitet vil få deg til å like dem enda mer enn du forutså.
Tigers
Ja, det handler om blåskjellene tilberedt med stekt løk og et snev av chili. Uten tvil en annen måte å spise blåskjell på, vel vitende om at vi står overfor en deilig grunnrett som blir med på den gode smaken av pinchos.
Gildas
I dette tilfellet vil vi finne en slags flagg som er dannet av oliven, ansjos og også chili. I tillegg bades det vanligvis i olivenolje. Vel verdt et forsøk! Hva vanner munnen din? Oss også!.