Typisk mat fra Querétaro

Queretaro, en la Nord-regionen den bajío de la by de Mexico, har en av de raskest voksende økonomiene i Latin-Amerika og har opplevd en enorm tilstrømning av nasjonale og utenlandske fagfolk de siste årene.

El koloniale sentrumDe er hjemsted for streifende gateselgere: kafeer, markeder, matboder og en rekke utmerkede spisesteder. 

Queretaro gastronomi

Den typiske maten til Querétaro består av en variert mat basert på lokale produkter og dens koloniale arv, som er ganske bred og de vet hvordan de kombineres med stor letthet og suksess for å gjøre disse rettene til en stor glede, uforglemmelig for alle ganer som er heldige nok til å prøve dem.

Retter classic, samt kjøkken moderne meksikanskDe finnes i de beste restaurantene i byen, og de store tradisjonelle meksikanske og europeiske stilostene produseres i området, når det kommer til høykvalitetsviner.

Querétaros gastronomi er knyttet til byfestivaler og religiøse tradisjoner, siden du i denne typen fest har muligheten til å sette pris på dette kjøkkenet. For eksempel er det høstesyklusene som sammenfaller med de viktigste feiringer som Semana ordfører, de trofaste reiste og Det hellige kors, for å nevne noen av dem.

Querétaro har utviklet seg som en by der gourmetkultur Det blir stadig viktigere, og åpner flere gastronomiskoler som det prestisjetunge Gastronomic Institute of Higher Studies, som har tillatt opplæring av nye talenter.

Hovedretter fra gastronomien til Querétaro

Det er typisk mat fra Querétaro som nesten har "Forpliktelse" å nyte når du besøker byen Querétaro:

Som en del av de typiske rettene på kjøkkenet hans er de berømte "Gorditas de crumbs", som er fylt med stekt svinekjøtt eller, også versjonen av gorditas av ødelagt mais og ost chili.

En annen typisk mat fra Querétaro er deilige enchiladas og Querétaro suppe; den mest kjente og mest populære er mais chowder, hvis hovedingredienser er mais (fersk maiskolbe), modne tomater og chilipepper.

"pacholas" De er også andre typiske forretter, bestående av fint kjøtt laget med kjøttdeig og chili. En av de mest representative rettene i denne byen er imidlertid å tilberede en tapas basert på geitekjøtt krydret med chili, tradisjonelt tilberedt i et hull i bakken i seks timer.

En annen spesialitet som gjør denne Mexico City til en referanse når du ser på meksikansk kulinarisk verden, er retten som får navnet på "Nopal de penca": det er en nopal kaktus fylt med strimler tomat, pepper og hakket løk og en klype oregano, ledsaget av ost, avokado, koriander og litt saus etter smak.

Du kan også prøve "Stekt av fårekjøtt ": tilberedt i et hull med magueyblader ledsaget av pynt, eller med stekte kalkuner: bolillo med chilipepper, fylt med kjøtt, grønnsaker, fløte og ost.

En annen rett som er på vei inn i en verden av "typiske" retter og mest ønsket av lokalbefolkningen og besøkende til landet og byen heter "Språk veke ”: Ved å bruke biff, bacon og hvitvin som basen til denne fantastiske retten, på kort tid og med minimale kostnader, vil vi ha en hovedrett som får oss til å huske Mexico for alltid.

Til slutt er en annen typisk rett av gastronomien til Querétaro som du kan prøve og til og med prøve å tilberede "Xoconostles (de frukt den Nopal kaktus) med chili ": Det er en krydret tallerken som vi kan tilberede på få minutter, og som ikke blir veldig dyr når det gjelder å få det vi trenger. Hovedingrediensene er: serrano pepper, grønn tomat og xokonostler, alt vi trenger.

De mest typiske drikkene til Querétaro

• Mead atole: "Puscua" (mais kokt i vann) som mjød tilsettes til det er etter vår smak, og la det koke til det tykner.
• Blanding: alkoholholdig drikke basert på pulque, mais, ananas, banan og brunt sukker.

De mest typiske desserter

Så gir vi deg en liste over desserter som er en del av den typiske maten til Querétaro og at du ikke kan slutte å prøve:

• Det søte av chilacayote: En chilacayote er en rekke squash, stekt i smult, dekket av honning og smaksatt med kanel.
• Snø de iskrem: Sukker tamales med maisdeig, tørr ost, sukker, rosiner og valnøtter;
• Trompet og barer: (godteri av sukker);
• Søtpotet med honning: med søte poteter, honning, brunt sukker og vann som hovedpersoner i en dessert med store fordeler og god smak.
• Fritters: fritters dynket i guavasaus med brunt sukker og kanel.
• Sitroner med kokosnøtt: Sitroner og revet kokosnøtt? En perfekt kombinasjon for en perfekt dessert til sommeren, siden det er veldig bra å slukke tørsten og oppdatere oss.