Hvis du liker å lage mat og innovere i retter og oppskrifter fra andre land for å prøve andre smaker og delikatesser hjemme, vil du sikkert vite at marokkansk mat er en av de mest komplette og populære i verden, og det store mangfoldet av aromaer og krydder gjør hver tallerken unik. Av denne grunn vil vi fra Absolut Marokko alltid gi deg noen av deres mest typiske oppskrifter slik at hvis du tør, kan du lage dem hjemme. Likevel, ingenting som å prøve det førstehånds, ikke sant?
I dag vil vi fokusere på en av de mest kjente søtsaker i landet, The seffa, spesielt blant de små, og de pleier å elske dem, siden det er en søt couscous laget med kanel og melis. Det er en oppskrift som også vanligvis spises når en baby blir født, og den er også veldig enkel å lage!
Ingrediensene som brukes er normalt couscous semulegryn, vann, salt, sjokolade, pistasjenøtter uten skall eller skinn, mandler, sitronskall, kandiserte appelsiner, kanel og sukker. Alt dette tilberedes ved å koke en couscous og tilsette all blandingen, som vi vil plassere i en kilde og dryss med kanel.
På den annen side kan den også lages med kjøtt eller ris. Å slikke fingrene!
Kilde - Muslim
Foto - Livet i Marrakech