Når vi tenker på Marokko, et av de første bildene som kommer til tankene, ligger i soukene, labyrinter av boder fulle av farger der aromaene av peppermynte, røkelse eller lær blandes med handelsmenn som er forhærdet i kunsten å forføre den besøkende som fusjonerer med disse mekkaene av haggling . Besøk soukene i Marrakech Det krever at våre fem sanser pluss en for å styrke, kunsten å bli ført bort av kjas og mas i den viktigste byen i Marokko.
Souq Smarine: terskelen til soukene i Marrakech
Hvis du noen gang har lest De tusen og én netter, sikkert kjenner du igjen en del av den eksotismen når du kommer til Jemaa-el-Fna-torget, nervesenteret til byen Marrakech. Et sted hvis karisma er så særegent at komiteen til Unesco en ny patrimonial kategori måtte oppfunnes som omfattet slangekjærere, tatoveringskunstnere fra henna, matboder, prutingen, teppene og lampene eller historiefortellerne som fremdeles forteller ørkenlegender over hele dette torget. Et sanseshow og det beste stedet å komme inn i Marrakech souker.
Nord for Jemaa-el-Fna finner du buen som identifiserer gaten til Souq Smarine, den viktigste av alle soukene som samles i Marrakech. Fra dette punktet begynner de typiske berberlamper, tøfler og nøtter, tre av hundrevis av produkter som kan kjøpes i gatene, å dukke opp. Til høyre for slutten av Smarine finner vi to smug: en som fører til madrassa Ben youseff, en av verdens ledende koranuniversiteterog skinnvarer souk, El Kebir. Hvis vi fortsetter gjennom sistnevnte, vil vi havne i Rahba Kedima-torget, det beste stedet å stoppe for å smake på en maurisk te mens vi tar krefter til å miste oss selv i soukene.
I markedene i Marokko, og mer spesifikt i de i Marrakech, er det viktig å ikke kontrollere tiden, å la deg gå og vite at her, i soukene, prute er et must, noe som betyr at hver kjøpmann er klar over hva vi lukter, smaker og observerer, og er vår "forpliktelse" til å satse på den laveste prisen til vi får tilbudet vi kom til å se etter (i mitt tilfelle endte jeg med å kjøpe produkter den opprinnelige prisen mot slutten av dagen, var han noe utmattet). Butikkerne vet i tillegg hvordan de skal selge deg produktet godt og tilfredsstille besøkende (noen har til og med en spilleliste at de reproduserer ut fra nasjonaliteten til personen som besøker deres innlegg).
Soukene i Marrakech inkluderer produkter for enhver smak: souq Larzal, der ull selges ved daggry, Souq Smata, det beste å kjøpe lær eller tøfler, den haddadine (eller smeder), den Abluh, for elskere av oliven og sylteagurk, og til og med de egne Slave Market Berber hvis avvikende virksomhet ble avskaffet i 1912 og hvor det holdes teppauksjoner i dag.
Noen boder vil igjen minne andre om at vi besøkte to timer før, vi vil ende i ekstase med lukten av lær og prute, hypnotisert av fargene og lysene på de arabiske lampene, men dette går seg vill i soukene i Marrakech: la selv og lukt peppermynten som en kjøpmann tilbyr deg, nipper til en vannpipe, smaker på dadler og pistasjnøtter, mens en smart leverandør forfører deg med et brett med arabisk te.
I skumringen stenger noen boder, og andre viser lysshow som gjør soukene til magiske steder. En travelhet som fortsetter å slå når vi kommer tilbake til utgangspunktet og ser etter et sted å hvile, for å fortsette å oppdage nye opplevelser. På grunn av det, spis på Jemaa el-Fna det blir den beste måten å avslutte dagen i hjertet av Marrakech.
På torget snakker eierne av matbodene bedre spansk enn du tror, og tilbyr alt fra krydret kjøtt til pickles av alle smaker og krydder. Øl konsumeres også her mer enn noe annet sted i byen og muligheten for ta en tagine av lam på Café de France, et av de mest mytiske stedene i Jemaa el-Fna, blir det den perfekte unnskyldningen for å tenke på noen souker som muligens også teppene flyr bort når kjøpmennene kommer hjem.
Rutetider: Fra 9 om morgenen til 7 om ettermiddagen.
Teppetauksjonstid: Fra 4 til 6 på ettermiddagen på Slave Market.
Beste besøkstid: Fra 10 til 1 om morgenen / Fra 5 til 7 om ettermiddagen og ta kontakt med Jemaa el-Fna.
Hvor skal du ta te i soukene: Café des Épices, på Rahba Kedima-torget.
Hvor skal vi spise: på hvilken som helst bod i Jemaa el-Fna eller, min personlige anbefaling, El Toubkal.
Foto av Alberto Piernas
Hvor å sove: Den nyåpnede Riad Azcona, bare 800 meter fra Djemaa el Fna, har det dobbeltrom til priser fra 35 til 50 euro per natt, samt et svømmebasseng i en sjarmerende gårdsplass og hjemmelaget frokost inkludert (også med muligheten til å spise i samme riad). Et annet alternativ er Amour of Riyadh, plassert bare to gater fra Jemaa el-Fna og med priser mellom 15 og 20 euro per dobbeltrom. En kul og hyggelig innkvartering med terrasse hvor du kan tenke på byen. Riader er typiske konstruksjoner der alle korridorer og rom dreier seg om en sentral gårdsplass med en fontene og planter.
Tør du besøke soukene i Marrakech?