Tanjia Marrakesh, Marokkansk gastronomi
Denne utsøkte retten fra tradisjonell marokkansk mat tilbyr en unik måte å tilberede lam på, for elskere av kjøtt og eksotisk smak.
den ingredienser av Tanjia Marrakechia er 4 fedd hvitløk, 2 ss spisskummen, 1 liten safran, 1 ss ras-el-hanout, 1 kilo lammekjøtt, 1 sitron, vann, salt, 3 ss olje og smør.
La forberedelse starter når vi kutter ingredienser, vi kaster dem i tanjiaen og drysser med sitron og olivenolje. Vi dekker Tanjia med bakepapir og lager et hull. Vi setter den i ovnen, ved en temperatur på 150 ° og lar den koke i to timer.
Når den er fjernet fra ovnen, kan vi servere den direkte fra Tanjia eller på en tallerken, og for å dekorere kan vi følge den med couscous semolina på toppen.
La Tanjia, den type pott, gir et snev av smak ved å blande de forskjellige ingrediensene under tilberedningen, på denne måten har vi en tallerken som er lett tilberedt som vil glede alle våre gjester.