Folar de Chaves, det portugisiske brødet

pan

El Blad av Chaves Det er et typisk brød fra den portugisiske gastronomien. Folar er veldig typisk for den portugisiske byen Nøkler, plassert i Vila Real-distriktet, Nord-regionen og Alto Trás-os-Montes-underregionen.

Det er en føderal mat laget med alkymiske blandinger av vann, salt, egg og hvetemel. Formen, innholdet og hemmeligheten til tilberedningen vedlikeholdes på forskjellige måter over hele Portugals territorium og spenner fra et salt brød til en søt bolle, alltid med veldig forskjellige former.

Noen ganger er den fylt med salpicão eller linguiça eller med et hardkokt egg. Du bør vite at brød er et av de grunnleggende elementene i portugisisk mat. Produksjonen er begrenset i bruk av hvetemel, men det er vanlig for mais (Nord-Portugal).

Brød er en del av veldig tradisjonelle retter som roten og Sausauge Alentejo og Torrico. Blant de mest kjente Allende-brødene finner Dadu hvete. Andre brød er Fogaça, Bentleys «caralhotas» (som er runde og mellomstore brød, spesielt når de er ferske ut av den verdsatte ovnen), «brød med pølse» (ligner på asturiske preñaos hvis de konsumeres på høytider og kino ha en pølse inni), folares (typisk påske) og så videre.

Nord i Portugal refererer menudoen til «kulen» («kuler») som er brød med kjøttdeig inni (i Tras-os-Montes) og de kompakte runde brødsardinene som serveres med kjøttet (som om de er å finne i noen deler av Minho-mennesker).


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

4 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1.   Susana sa

    Jeg vil så snart som mulig motta oppskriften på Pan de Chaves og fremgangsmåten for å lage den. Fra allerede tusen takk. Suzanne.

  2.   Susana sa

    Kanskje den jeg kjenner er den til påsken i Tra-os-Momtes. Takk

  3.   athena sa

    Jeg er fra Portugal, jeg har bodd i Spania siden jeg var veldig ung, bestemoren min pleide å være veldig rik, hun var bak fjellene, men hun døde, og jeg ville vite hvordan jeg skulle gjøre det, og jeg vil at de skal gi oppskriften fordi jeg ikke har en seriøs treovn. For å gjøre det i en kjøkkenovn, takk den som får dette. Jeg vil gjerne at jeg gjerne vil ha oppskriften tusen takk på forhånd ... en million takk fra Spania, hilsen

  4.   athena sa

    Jeg er fra Portugal, jeg har bodd i Spania siden jeg var veldig ung, bestemoren min pleide å være veldig rik, hun var bak fjellene, men hun døde, og jeg ville vite hvordan jeg skulle gjøre det, og jeg vil at de skal gi oppskriften fordi jeg ikke har en seriøs treovn. For å gjøre det i en kjøkkenovn, takk den som får dette. Jeg vil gjerne at jeg gjerne vil ha oppskriften tusen takk på forhånd ... en million takk fra Spania, hilsen

bool (sant)