Noche de Live Cooking en el Festival Marbella Food & Sun

La segunda edición del Festival Marbella Food and Sun se inició anoche con el llamado Live Cooking (cocina en directo),  con la intervención de tres chefs de lujo: Dani García, José Andrés y Andrea Tumbarello y 200 comensales, que aprendieron como hacer un menú de lujo. Los comensales se distribuyeron en mesas de a cuatro, pagando 100 euros cada uno, en el recinto del Gran Meliá Don Pepe de Marbella.

Cada grupo tenía al mando a un cocinillas que escuchaba con atención las explicaciones del chef. Dani García fue el que comenzó el menú con gazpacho de viña con tofú, la sorpresa fue mayúscula para los asistentes, más acostumbrados a platos más tradicionales de la cocina malagueña.

A continuación José Andrés, el chef que ha convulsionado la cocina norteamericana, aportó una propuesta de pescado, cocinando una Lubina de Veta La Palma en caldo de moluscos con guisantes.

Andrea Tumbarello aportó su pizza marbellita. Se trata de una pizza dulce donde la fresa hace de tomate y el chocolate blanco de queso. La experiencia fue inolvidable para los asistentes, que se defendieron como pudieron con el menú.

En la tarde de hoy lunes se celebrará el concurso de espetos en la Playa de Venus de Marbella.

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