Pimientos rojos a la brasa

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Una de las recetas típicas de Ibiza es la de Pimientos rojos a la brasa, que es una receta muy común en otras zonas de España, donde disfrutan de estos pimientos rojos tan sabrosos. Es muy sencillo y queda muy bien como acompañante o complemento en la cocina. Simplemente ponemos en el horno unos pimientos rojos y durante al menos 30 minutos se harán a una temperatura no demasiado alta. Se suelen quemar con facilitad y hay que evitar que esto ocurra.

Justo cuando estén hechos, será el momento de pelarlos y separar lo que es comestible de lo que no lo es. Quitamos las semillas, la piel y demás. Hacemos unos cortes en tiras y lo ponemos en un plato. Un buen aliño se hace con aceite y unos dientes de ajo muy picados, que aportarán un sabor intenso y agradable. Es una receta fácil de hacer, sabrosa y que merece la pena hacerla para disfrutar de una comida con estos pimientos rojos, que se suelen encontrar en muchos lugares de España.

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