Te empanadas Są nie tylko smaczne, ale stanowią jeden z najbardziej tradycyjnych przepisów kuchni kreolskiej.
Istnieje wiele odmian empanad, choć najbardziej reprezentatywne dla lokalnej gastronomii są te mięsne, przygotowywane z mięsa mielonego i warzyw takich jak cebula, papryka, marchewka, oliwki i jajko.
Chociaż empanadas są konsumowane w całym kraju, każdy region ma swoją własną wersję.
Oba składniki miesza się z nadzieniem, uzyskując lekko słodko-kwaśny smak, który zadowoli niejednego podniebienia.
Jeśli chcesz przygotować słodkie empanady z północnej Argentyny, oto przepis:
Składniki
½ kilograma mięsa mielonego
1 duża cebula
1 średnia czerwona papryka
1 ząbek czosnku
8 czarnych oliwek
8 zielonych oliwek
100 g .. rodzynek
Jajko 1
Pomidor 1
Pietruszka
Sal
Cukier
Pieprz
Empanadas tapas
Przygotowanie
Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę i usmaż. Dodaj posiekany czosnek, dopraw i dodaj cukier. Po kilku minutach dodaj mięso. Z drugiej strony jajko ugotuj, posiekaj i dodaj do masy. Pomidora rozgnieść i dodać, pokroić drzewa oliwne, posiekać pietruszkę i dodać do mięsa razem z rodzynkami.
Gdy nadzienie jest ugotowane, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć. Na koniec empandy są składane i umieszczane w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.