Jeśli to, czego szukasz w australijska gastronomia jest znaleźć „dziką stronę”, należy poszukać restauracji, w której Australia wiejska. Tych miejsc jest kilka, w nich można skosztować mięs, które można uznać za egzotyczne, których nie skosztujesz nigdzie indziej na świecie. Zwykle chodzi o mięso krokodyla, kangur lub dziki bawół, ale jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej ekstremalnego, nie wahaj się zapytać karaluchy i skorpionyKlasyczne, starożytne australijskie jedzenie. Zaciekawi Cię również informacja, że dania na bazie carde de emi i barramundi są również miejscowymi potrawami.
Jeśli chodzi o napoje do posiłku, to należy wziąć pod uwagę, że Australia jest jednym z największych producentów i eksporterów wina na świecie, znajdującym na rynku wszystkie jego rodzaje. Ciekawostką jest fakt, że restauracje w wielu przypadkach zazwyczaj pozwalają klientom przynieść własny trunek, ponieważ nie mają koncesji na sprzedaż alkoholu.
Kolejnym klasycznym australijskim produktem jest Vegemite, makaron na bazie ekstraktu drożdżowego, który zwykle podaje się z grzankami. Dla osób spoza Australii jej smak może być nieprzyjemny.
Warto wspomnieć, że kuchnia australijska jest pod dużym wpływem kuchni angielskiej, a także wykorzystuje wiele warzyw towarzyszących mięsom.
Inne typowe dania to pieczeń i kiełbaski.
Jeśli chodzi o słodki smak, zaciekawi Cię fakt, że wśród deserów wyróżniają się ciasta owocowe, takie jak brzoskwinia i kiwi.