Nie możemy powiedzieć, że austriacka gastronomia jest tak wspaniała, jak francuska czy włoska, ale nie możemy jej umniejszać i musimy wiedzieć, że ma kilka typowych przepisów na pyszne dania, zarówno słone, jak i słodkie.
Jeśli myślisz o posiadaniu boże narodzenie w austriackim stylu w 2014 roku te waniliowe ciasteczka o nazwie vanillekepferl. Są smaczne, proste w wykonaniu, wykorzystują proste składniki, które są w naszej kuchni przez cały rok i na pewno Cię nie zawiodą. Zapisz przepis i metodę przygotowania, aby je przygotować Austriackie słodkie ciasteczka w domu:
Składniki Vanillekipferl
2 żółtka
- 210 gramów zwykłej mąki
- 70 gramów posiekanych lub sproszkowanych migdałów
- 180 gramów masła
- 50 gramów cukru
Przygotowanie vanillekipferl
W misce wymieszaj wszystkie składniki i zrób ciasto. Odstawić do lodówki na około godzinę. Następnie rozwija go i spłaszcza do grubości jednego centymetra. Kroisz na małe kawałki w kształcie półksiężyca i przenosisz je na natłuszczoną blachę do pieczenia. Gotuje w umiarkowanej temperaturze 200º przez 10 minut lub do złotego koloru.
Po ich usunięciu kąpie się je mieszanką cukru pudru i wanilii. Gdy ostygną, możesz je uratować Austriackie słodkie ciasteczka w zamkniętym pojemniku przez kilka dni.