Lecznicze właściwości chińskiej rzodkwi

Jest wiele warzyw, które mają właściwości lecznicze i dobroczynne dla organizmu człowieka. A w sezonie zimowym w Chinach biała rzodkiewka kto zasłużył na przydomek «mały biały żeń-szeń.

Jego właściwości lecznicze pochodzą sprzed wieków i pochodzi z chińskiego przysłowia, które mówi: «. W sezonie rzodkiewki lekarze muszą zrobić sobie przerwę ”.

Do tego dochodzą badania Kompendium Materia Medica, które lekarz Li Shizen napisał za czasów dynastii Ming (1368-1644), kiedy po prostu powiedział, że „biała rzodkiewka jest najkorzystniejszym warzywem dla ludzkiego organizmu”.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​biała rzodkiew, charakteryzująca się wodnistą konsystencją i ziemistym zapachem, jest jednym z najszerzej dostępnych i najtańszych warzyw zimowych w Chinach. Ponadto są idealnym uzupełnieniem gulaszu jagnięcego lub mięsnego, a także można je podsmażać lub ułożyć w smaczne danie na zimno z odrobiną soli lub cukru.

Jego popularność jest częściowo konsekwencją tego, że jest on przeciwwagą dla dużych ilości mięsa, które większość ludzi zjada w miesiącach zimowych, aby zachować energię i ciepło. Nagromadzenie całego tego wysokokalorycznego mięsa w organizmie prowadzi do nagromadzenia wewnętrznego ciepła, na które idealnym lekarstwem są białe rzodkiewki.

Dla tych, którzy mieszkają w północnych Chinach i innych suchych regionach, pomoże to również zapewnić tyle wody, ile potrzeba, aby pomóc w nawodnieniu.

Współczesne badania naukowe wykazały również, że biała rzodkiewka jest bogata w olejek gorczycowy, diastazę i gruboziarnisty błonnik, który może poprawić trawienie, pobudzić apetyt i przyspieszyć motorykę przewodu pokarmowego. Innymi słowy, biała rzodkiewka pomaga rozkładać i trawić twarde, żylaste mięso.

Legenda głosi, że mnisi ze świątyni Dinghui w mieście Rugao w prowincji Jiangsu zaczęli uprawiać białą rzodkiewkę w czasach dynastii Tang (618-907) i uważali, że są godni włączenia do ofiary bogów. Rzodkiewki białej są również czasami przedstawiane miejscowej ludności jako rodzaj leku.

Nawet dzisiaj mówi się, że białe rzodkiewki rosnące w Rugao są najlepsze w Chinach, ponieważ klimat i piaszczysta gleba zapewniają optymalne warunki do ich wzrostu, ponieważ mają cienką skórkę i delikatny, soczysty miąższ i słodki smak, ale nie ostry.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

logiczne (prawda)