To znaczy w ciągu dwóch dni 2 lutego, odbędzie się przez cały czas Francja dzień Święto Matki Boskiej gromnicznejjeden z najpopularniejszych i najstarszych festiwali w całym kraju. Oficjalnie jest to plik święto religijne która odbywa się 40 dni po Bożym Narodzeniu, w którym wspomina się ofiarę Dzieciątka Jezus w świątyni jerozolimskiej i oczyszczenie Najświętszej Maryi Panny.
Ten dzień jest również obchodzony w niektórych częściach naszej geografii, tak zwany Fiesta de la Candelariazwłaszcza na Teneryfie, gdzie wydaje się, że Maryja Dziewica się objawiła. Jednak we Francji, chociaż Chandeleur również ma swoje korzenie w tym święcie religijnym, adaptacja, którą znajdujemy dzisiaj, ma więcej wspólnego z kulinarna uczta ze świętem o charakterze chrześcijańskim, chociaż wspomniane święto towarzyszy także tradycyjna msza, w którym ludzie muszą nosić świecę, która zostanie później pobłogosławiona przez kapłana.
Tradycyjną rzeczą we Francji jest to, że w nocy XNUMX lutego słynne naleśniki i że w ciągu dnia dbamy o ich przygotowanie. Tradycja tak mówi każdy członek rodziny musi upiec naleśnik, trzymanie w jednej ręce złotej monety. Najwyraźniej jest to rodzaj amuletu, który chroni rodzinę przed niedostatkiem ekonomicznym przez cały rok.
Pomimo tego, że wiele osób nie wie, skąd ta osobliwa i kulinarna tradycja, wszyscy z niecierpliwością na nią czekają. Przygotowując naleśniki znajdziemy wiele kombinacji, choć naprawdę ważna jest znajomość sztuki ich gotowania, czyli obrócenie ich jedną ręką i sprawienie, by wyskoczyły z patelni, a wszystko to bez wyrzucania na patelnię , podłoga lub przyklejona do sufitu i ze złotą monetą w drugiej ręce.
Zdjęcie przez: aymone.lamborelle
chłodny