Kolacja bożonarodzeniowa to główny posiłek tradycyjnie spożywany w Wigilię lub Boże Narodzenie. A w Holandii trochę różni się od zwyczajów w sąsiednich krajach.
Typową holenderską tradycją jest 'smakosz', długa wieczorna impreza, podczas której małe grupy ludzi siedzą razem wokół smakoszy, aby użyć własnej tacy, smażyć i doprawiać swoje potrawy w bardzo małych porcjach.
Gospodarz przygotował drobno pokrojone warzywa i różne rodzaje mięsa, ryb i krewetek. Całości towarzyszą różne sałatki, owoce i sosy. Pochodzenie smakosza prawdopodobnie pochodzi z dawnej kolonii holenderskiej w Indonezji.
Holendrzy lubią również bardziej tradycyjne kolacje bożonarodzeniowe, zwłaszcza mięsa i dziczyznę, taką jak pieczeń wołowa, kaczka, królik i bażant.
Zwykle podaje się go z różnymi rodzajami warzyw, ziemniaków i sałatek. W ostatnich latach tradycje krajów anglosaskich stają się coraz bardziej popularne, zwłaszcza indyk po angielsku.