Na kolację wigilijną 24 grudnia w Portugalii często podaje się Król Bolo, czyli tradycyjne ciasto, które jest spożywane w Boże Narodzenie aż do Dos Reis Dia (dosłownie Dnia Trzech Króli, odniesienie do trzech królów) 6 stycznia. Samo ciasto jest okrągłe z dużym otworem pośrodku przypominającym koronę pokrytą kandyzowanymi i suszonymi owocami.
Bolo Rei wypiekane jest z miękkiego, białego ciasta, z rodzynkami, różnymi orzechami i kandyzowanymi owocami. Uwzględniono również cechę „fasoli”, a tradycja mówi, że ktokolwiek znajdzie fasolę, musi zapłacić za Bolo Rei w przyszłym roku.
Służyć również tradycją fatias douradas, rabanadas lub fatias de cielenie, który jest zrobiony z kawałków chleba (gdy jest zbyt trudny do normalnego spożycia) namoczonych w mleku lub wodzie w celu zmiękczenia, zanurzonych w jajkach, a następnie smażonych w jak najmniejszej ilości oleju roślinnego (aby uniknąć wchłonięcia i zbyt tłuste).
Następnie posypuje się je cukrem i cynamonem, namacza w syropie z wody, cukru, cynamonu i skórki z cytryny lub w porto lub winie madera. Zwykle jest spożywany na zimno jako deser lub przekąska.
A Portugalia jest krajem nadmorskim, więc na świątecznym obiedzie nigdy nie brakuje ryby, która jest w rzeczywistości dorsz jako danie główne podaje się z sosami, ziemniakami, jajkiem lub warzywami. Należy zaznaczyć, że dorsz z północy Portugalii jest bardzo popularny na tych festiwalach.