Rosjanie, podobnie jak wiele innych kultur, na ogół spożywają trzy posiłki dziennie: zawtraku lub śniadanie, obiad lub obed i uzhin, czyli obiad.
Prawda jest taka, że biorą pod uwagę jedzenie, które jedzą na śniadanie, aby były zdrowe, ponieważ dają im energię potrzebną do pracy i dobrego wykonywania swojej pracy. Białko, chleb i nabiał to kluczowe składniki dobrego rosyjskiego śniadania.
Chociaż prawdą jest, że wielu Rosjan po prostu je na śniadanie chleb i kawę lub herbatę; Jednak w Rosji panuje silna etyka pracy, więc uważają, że trzeba dobrze się odżywiać. Dlatego też naleśniki, zwykle z kaszy gryczanej, ogromne tortille z dwóch lub trzech jajek, kanapki i składające się z peklowanych lub solonych mięs są powszechne i spożywane w dużych ilościach.
On też kaszaPowszechny jest również rodzaj owsianki, tradycyjnie uważanej za pokarm chłopski. Te gorące płatki są zwykle robione z kaszy gryczanej i polane kwaśną śmietaną. Można go jednak zrobić z dowolnego pełnego ziarna i można go ugotować lub posypać niemal wszystkim, w tym mięsem, rybami lub jagodami. Kasha to podstawa rosyjskiego śniadania.
Przetłumaczone słowo kasza oznacza „owsiankę”. Kasha to gorące płatki śniadaniowe, które dorośli i dzieci jedzą rano. Nazywa się go również owsem i jest zwykle wytwarzany z semoliny pszennej, ale może być zrobiony z żyta lub prosa. Kasha gotowana jest na mleku i słodzona cukrem. W zależności od indywidualnego gustu może być gruboziarnisty lub delikatny, jak płatki owsiane.