Wracamy, aby szczegółowo omówić rosyjska gastronomiaO jego głównych daniach, regionalnych przepisach i ciekawostkach zatrzymamy się dziś przy przystawkach, zwanych po rosyjsku „zakuskami”.
Mogą się różnić małe gorące lub zimne dania, podkreślając kawior, pikle i kilka z ryb.
Sławny "rosyjska sałatka”(Zwana także sałatką Olivié), została stworzona przez francuskiego szefa kuchni. Zawiera ziemniaki, groszek i majonez, ale nie zawiera (podobnie jak inne wersje) ani tuńczyka, ani oliwek.
Obecność tej sałatki stała się tradycją, będąc klasykiem imprez na zakończenie roku i innych ważnych uroczystości.
Inną sałatką jest „śledź pod płaszczem”, O którym mówiliśmy już wcześniej w naszym dziale o rosyjskiej gastronomii. Prosty przepis na bazie ryb, ale z dużą ilością smaku.
Na koniec i na koniec sałatkami Vinagret. Ze składnikami od buraków i ziemniaków po marynowane ogórki, cebulę i groszek. Wraz z majonezem widzimy, że niektóre składniki są często powtarzane we wpisach rosyjskiej żywności.
Rosyjskie supermarkety wyróżniają się sprzedażą świeżych sałatek, co sugeruje znaczenie tych dodatków do pełnego posiłku.