La gastronomia de Urugwaj Na ogół wykazuje wiele podobieństw z gastronomią Argentyna i charakteryzuje się dużą różnorodnością.
Asado i grill to prawdopodobnie potrawy urugwajskie par excellence, a mięso, niewątpliwie najczęściej spożywany produkt. Ekstensywna eksploatacja i produkcja wołowiny w kraju sprawia, że najczęściej spożywanymi produktami są właśnie te pochodzące od bydła, mięsa i przetworów mlecznych, serów, wędlin, schabów itp. Ale wpływ otrzymany z krajów europejskich, takich jak Hiszpania o Włochy.
W ten sposób jednymi z najbardziej typowych dań kuchni urugwajskiej są między innymi chivito, czyli rodzaj kanapki z wołowiną, empanada, makaron, pizza i milanesa, mielona wołowina i empanada, ta ostatnia z wpływami włoskimi, czy smażone ciasto. .
Wśród trunków par excellence wyróżnia się mate, ale także inne takie jak wino, grappa czy trzcina cukrowa. A po daniach głównych i napojach jest miejsce na desery, także liczne i urozmaicone, alfajor, gatunki herbatników maczanych w czekoladzie lub innych składnikach, massini, biszkopt, pasta frola, ciasto oblane pastą pigwową, karmelizowane lub ricardito to tylko kilka przykładów najbardziej typowych przysmaków kuchni urugwajskiej.
Oczywiście miłośnicy mięsa naprawdę polubią kuchnię Urugwaju, w której wołowina jest gwiazdą szerokiej gamy potraw, które nigdy nie tracą smaku tradycyjnego.
Fotografia za pośrednictwem Morrissey