Jeśli Włochy mają bogatą historię w turystyce i dziedzictwo historyczne, to historia gastronomiczna kraju prawie tak kompletnego jak Włochy jest równie bogata i jest jedną z głównych atrakcji podróżników na świecie.
I chociaż jego gastronomia jest bardzo obszerna, obszerna i eksportowana na świat, poniżej opiszę szczegółowo niektóre potrawy zróżnicowane według regionu.
Wystarczy wspomnieć chociażby o Dolinie Aosty, odkryjemy, że typowym daniem stamtąd jest Bistecca alla Valdostana, wyśmienita kombinacja szynki, sera fontina i kotleta panierowanego, wszystko smażone.
W tym samym miejscu w Dolinie Aosty historyczna opcja gastronomiczna: Carbonara, duma Włochów. Jest zrobiony z chudego mięsa, posiekanej cebuli, ziemniaków i dużej ilości wina do nadania smaku potrawom.
W innym podobnym regionie, takim jak Piemont, istnieje danie wyjątkowe dla Włochów, którego nie każdy by spróbował. To Bagna Cauda, danie z surowych warzyw, które spożywa się w bardzo ostrym sosie z oliwą, czosnkiem i anchois.
Aby zakończyć ten czas innym regionem, odsyłam do pięknej miejscowości turystycznej, takiej jak Liguria, gdzie zasmakujemy niezapomnianego smaku: Trenette al Pesto, połączenie klasycznego włoskiego makaronu, takiego jak makaron w towarzystwie sosu genueńskiego na bazie bazylii i czosnku.