Guasacaca, sos wenezuelski

Kuchnia wenezuelska

Wenezuelczycy mają własną wersję guacamole zwaną guasaka . Ma bardziej smak awokado i jest zrobiony z octu zamiast soku z cytryny i dużej ilości czosnku. Często podaje się go ze smażonym bananem i juką do maczania.

Istnieje wiele odmian guasacaca: niektóre mają pomidory, inne ostre papryczki chili, a niektóre są zrobione z zielonej papryki zamiast awokado.

Niektórzy wolą go jako sos, z posiekanymi i zmieszanymi składnikami, podczas gdy inni blendują do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Bez wątpienia pyszny sos od Kuchnia wenezuelska.

Podaje się go z chipsami tortilla, smażonymi bananami, a szczególnie z grillowanymi mięsami i kurczakiem.

Składniki

• 2 awokado
• 1 zielona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 3 łyżki octu
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
• Sól i pieprz do smaku
• 1 średnia papryczka chili (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę pomidora (opcjonalnie)

Przygotowanie

Zetrzyj awokado i zieloną paprykę i umieść w misce z posiekaną cebulą. Pokrój czosnek i papryczkę chili i dodaj do cebuli i awokado. Dodaj olej roślinny, ocet, pomidor i kolendrę lub pietruszkę i delikatnie wymieszaj.

Jeśli wolisz łagodną guasacacę, dodaj wszystkie składniki do blendera lub robota kuchennego i miksuj do uzyskania gładkości.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

logiczne (prawda)