La Molokeja w towarzystwie jakiegoś mięso odpowiadać 2. oficjalne przygotowanie Egiptu za już znanym nam Pełne Medammes. To pyszne danie, które łączy w sobie mocne smaki z przyjemnymi aromatami.
Jak większość egipskie przepisy, danie, o którym mowa, jest łatwe w przygotowaniu, niedrogie i bogate w kalorie, dzięki czemu idealnie nadaje się do zabawiania dobrej grupy gości bez wydawania dużych pieniędzy lub poświęcania na to zbyt wiele czasu.
Składniki:
- 1 pollo
- 1 opakowanie molokheya (aromatyczna roślina).
- 1 i 1/2 łyżki czosnku, rozgniecionego.
- 1 1/2 łyżki mielonej kolendry
- 3 łyżki margaryny lub masła
- Sal
Opracowanie:
- Umyj kurczaka, a następnie gotuj do miękkości.
- Odcedź i zarezerwuj 3-4 filiżanki bulionu drobiowego.
- Pokrój kurczaka na 4 części.
- Na patelni dodaj 2 łyżki margaryny lub masła.
- Smażyć kawałki kurczaka na złoty kolor.
- Na głębokiej patelni podgrzej zachowany bulion i zagotuj na największym ogniu.
- Dodaj 1 łyżeczkę kolendry i 1/2 łyżki czosnku.
- Zmniejszyć ogień, dodać molokheję i raz zagotować bez przykrycia.
- Gdy molochia się gotuje, podgrzej na małej patelni 1 łyżkę margaryny lub masła, następnie dodaj 1 łyżeczkę kolendry, 1 łyżkę czosnku i mieszaj na złoty kolor.
- Natychmiast wlej te składniki z patelni na patelnię molokheya w chlebie. Nie wstrząsaj.
- Wymieszaj molokhię tuż przed podaniem.
- Podawaj na talerzu z kurczakiem i ryżem na boku.
Jakie inne aromatyczne zioło możesz przygotować lub jakie inne zioło jest podobne?