El kuszari To jedna z potraw, której nigdy nie brakuje w menu egipskich restauracji, ponieważ jest to niezwykle popularne i powszechnie akceptowane awokado, które jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także gdy ma się doświadczenie, jego opracowanie nie zajmuje dużo czasu.
W związku z tym, co właśnie powiedzieliśmy, dzisiaj postanowiliśmy udostępnić Wam plik Przepis Kushari, to danie z soczewicy, makaronu, ryżu i ciecierzycy; tak, że kiedy zechcą, mogą się nim cieszyć w zaciszu własnego domu.
Składniki
- 1 szklanka soczewicy
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka makaronu na łokieć
- 1 szklanka ryżu
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do sosu:
- 1 szklanka przecieru pomidorowego w puszkach
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 Cebolla
- 1 ząbek czosnku lub do smaku
Opracowanie:
- Przygotowanie soczewicy: Umieść soczewicę w durszlaku i dobrze wypłucz. Umieść je w dużym rondlu z 3 szklankami wody i 1 łyżeczką soli.
- Podgrzewaj, aż woda zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż soczewica będzie miękka. Odcedź soczewicę i odstaw na bok.
- Przygotuj makaron: Napełnij ten sam rondel wodą (dodaj sól, jeśli chcesz). Podgrzewaj, aż woda zacznie wrzeć.
- Dodaj makaron i gotuj przez 12-15 minut, aż makaron będzie miękki. Makaron odcedzamy i odstawiamy. (Można połączyć makaron z soczewicą.)
- Przygotowanie ryżu: Podgrzej 2 łyżki oliwy w tym samym rondlu. Dodaj ryż i gotuj przez 2-3 minuty, przykrywając dno ryżu olejem.
- Dodaj 2 szklanki wody i podgrzewaj, aż woda zacznie wrzeć. Przykryj rondelek i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut.
- Zdjąć z ognia i ostudzić na około 5 minut.
- Zbierz koushari: odcedź ciecierzycę i opłucz. Dodaj ciecierzycę, soczewicę, makaron i ugotowany ryż i bardzo delikatnie strzelaj widelcem.
- Zrobić sos: cebulę obrać i przekroić wzdłuż na pół. Pokrój każdą połowę w poprzek na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej 1/4 szklanki oliwy. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając drewnianą łyżką, aż cebula będzie zarumieniona.
- Dodaj czosnek i gotuj jeszcze 1 lub 2 minuty. Dodać przecier pomidorowy i podgrzewać, aż będzie musująca.
- Teraz polej sosem mieszaninę soczewicy i podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez około 5 minut, aż będzie całkowicie gorący.
- Podawaj z chlebem pita.