Wpływy na kubańskie jedzenie

Zanim doszli do tego Hiszpanie CubaKubańscy Indianie łowili i polowali w poszukiwaniu pożywienia. Jedli z różnych ryb i skorupiaków w lagunach i rzekach.

Nie musiał przechowywać żywności ze względu na obfitość, jaką miał do dyspozycji, a także dlatego, że upał i klimat nie pozwalały na dobre przechowywanie żywności. Każde przechowywane ziarno szybko się zepsuło.

Przybycie Hiszpanów przywiodło na wyspę drób, bydło, świnie i konie, z których wszystkie kwitły tutaj. Wieprzowina stała się popularna. Należy zaznaczyć, że Hiszpanie przywieźli ze sobą również zamiłowanie do smażonych potraw.

Z drugiej strony należy zauważyć, że Afrykanie dostarczali dania takie jak puree z bananów i tostones (smażone zielone banany). Afryka, a także Hiszpania przyczyniły się do tego, że wyspy preferują biały ryż spożywany ze wszystkimi innymi potrawami, smażonymi potrawami i sosami.

Haitańczycy przywieźli czerwoną fasolę na Kubę, a wraz z nią bardzo tradycyjne kubańskie danie z czarnej fasoli i ryżu, które można znaleźć na całej wyspie. Fasola jest podstawowym składnikiem kuchni kubańskiej, z wieloma potrawami, takimi jak gulasz sojowy i zupy.

Prawie wszystkie kubańskie potrawy zawierają główny składnik tradycyjnego „sofrito”, czyli sosu z cebuli, zielonego pieprzu, czosnku, oregano i liści laurowych.

Kubański sposób gotowania jest bardzo naturalny i przygotowywany z bardzo specyficznych składników, takich jak wspomniane powyżej sofrito. Lubią używać przypraw, takich jak oregano i kminek, zamiast ostrzejszych przypraw, takich jak ostra papryka.

Kuba oferuje również wiele owoców znanych na Karaibach, takich jak ananas, mango i papaje, a także wiele owoców cytrusowych. Lubią też włączać do swojej kuchni owoce morza z okolicznych mórz. Na deser ulubiony jest kubański flan.

Wyspa słynie również z trzciny cukrowej i kawy. Obecnie rachunki z trzciny cukrowej stanowią 70% przychodów z eksportu Kuby. Kubańska kawa, która jest pożądana w końcu na całym świecie.

Podsumowując, kuchnia kubańska jest zasadniczo znana jako prosta, praktyczna kuchnia domowa, a każda część wyspy ma swój własny, wyjątkowy smak.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1.   John powiedział

    Dziękuję bardzo, świetny przyjacielu tekstowi

logiczne (prawda)