Szwedzkie jedzenie na Boże Narodzenie

W Wigilia w Szwecji To wtedy na stołach obfituje główne jedzenie. Często jest to plik „Julbord”, czyli bufet, jedzenie w porze lunchu, gdzie ważne są zimne ryby. Często pojawia się śledź (podawany na wiele różnych sposobów), gravlax (łosoś peklowany cukrem, solą i koperkiem) oraz łosoś wędzony.

Inne dania na julbord mogą obejmować wędliny, takie jak indyk, pieczeń wołowa i „julskinka” (szynka bożonarodzeniowa), sery, pasztet z wątróbek, sałatki, pikle i różne rodzaje pieczywa i masła (lub majonez).

Nie zabraknie również ciepłych, słonych potraw, takich jak klopsiki, „prinskorv” (kiełbaski), „koldomar” (gołąbki nadziewane mięsem), „placki, lutfisk (suszony dorsz podawany z gęstym białym sosem) i„ revbenspjäll ”żelatynowe świnie ( pieczone w piecu żeberka wieprzowe).

Podawane są również warzywa, takie jak ziemniaki i czerwona kapusta. Innym daniem z ziemniaków jest „Janssons frestelse” (połącz ziemniaki z warstwami śmietany, cebuli i anchois, które gotuje się do uzyskania złotego koloru. Jest też „Dopp i grytan”, czyli chleb maczany w bulionie i soki pozostałe po ugotowaniu szynki.

Innym popularnym potrawą bożonarodzeniową w Szwecji jest „risgrynsgröt” (owsianka ryżowa spożywana z „hallonsyltem” [dżemem malinowym] lub posypana odrobiną cynamonu). Często jest spożywany w nocy, po wymianie obecnych osób.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

logiczne (prawda)