Platos exóticos de la cocina china

Balut

Mi opinión es que cuando viajamos por el mundo tenemos que probar distintas gastronomías. No es una buena idea siempre ir a comer a McDonald’s, sin probar sabores nuevos. Naturalmente, a veces es necesario probar algo familiar pero el sentido de viajar es precisamente conocer.

La gastronomía china es una de las mas variadas y sabrosas del mundo. Como China es un país enorme se distinguen cuatro tipos de cocina china pero sumandolas hay cientos de platos populares. Analizando esos platos, he aquí la lista de las cinco comidas más exóticas de China:

  • Balut: no se si probaría este plato, y eso que soy una “aventurera gastronómica”. Se trata de embriones de pato cocinados en agua hirviendo. Te sirven uno o más huevos fertilizados hervidos. El embrión está allí dentro, entero, y según parece es una enorme fuente de proteínas. Horrible.
  • Perro: en China comen perro, aunque cuidado que los perros no están bajo el Ministerio de Salud Pública y pueden portar enfermedades.
  • Sangre de serpiente: en realidad es un trago compuesto por sangre de serpiente y vino de arroz. Se fermenta un par de días y listo.
  • Caramelos con gusanos: primero se consiguen gusanos y saltamontes de avena, se fríen y después se colocan dentro del caramelo o dulce.
  • Gambas con alcohol: también se las llama gambas borrachas. A veces las gambas se hierven antes y después se colocan en alcohol, a veces se las ahoga directamente en el alcohol y después se las cocina.

Más información – La cocina de Sichuan

Fuente – Spanish.org

Foto – Asia Hotels

 

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