Potica (Rollo croata de nuez)

Potica (Rollo croata de nuez)

El rollo de nuez es un postre típico de Croacia, llamado Potica, delicioso.

Ingredientes:

1/2 taza de agua

2 (1/4 onzas) paquetes de levadura seca

2 tazas de leche tibia

3/4 taza de azúcar

3 cucharaditas de sal

4 yemas de huevo

1/2 taza de mantequilla (no extendido o producto bañera) o 1/2 taza de margarina (no extendido o producto bañera)

8 tazas de harina para todo uso, cernida

Relleno

Medio kilo de nueces, sin cáscara y tierra

2-3 tazas de azúcar

1 (12 onzas) de leche evaporada 2 cucharaditas de vainilla

2 cucharaditas de sal

1/2 taza de mantequilla

4 claras de huevo, batidas (opcional)

Elaboración:

Mezcle la levadura en el agua.

Mezcle la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal.

Añadir las yemas de huevo, la mezcla de levadura y 2 taza de harina.

Mezclar bien.

Añadir la harina restante y pon la masa en una superficie enharinada.

Amase hasta que quede suave, elástica y no se pegue a la superficie.

Coloque en un recipiente engrasado y dejar leudar 1 hora.

Engrase su molde para hornear.

Relleno: mezcla de leche, la sal, la margarina y el azúcar.

Calentar ligeramente hasta que se derrita la margarina y el azúcar se disuelva.

Agregar las nueces después de estirar mezcla se puedan doblar las claras de huevo batidas.

Después de que se ha aumentado, se divide en 4 partes iguales.

No amasar.

Hacer un rollo de cada pieza a aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.

Pon el relleno frío y deposítalos en una sartén engrasada.

Dejar crecer durante 1 hora.

Precaliente el horno a 170 ° C.

Hornear 40 a 45 minutos.

Fuente – Absolut Croacia

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