څه چې په بارۍ کې وخورو

په نړۍ کې یو له ترټولو مشهور خواړو ایټالیا دی ، نو په سفر کې دا ناشونې ده چې یو څو کیلو اضافه نه کړئ. سویل ته ځي موږ یو له خورا مشهور او ګرځندوی ښارونو څخه راځو ، باوري ، نو نن به موږ پدې اړه زده کړه وکړو په باری کې څه خورو.

حقیقت دا دی چې د ایټالیا پخلی ترلاسه کړی او لاهم د هغې د ګاونډیو ګاونډیو پخلنځی نفوذ ترلاسه کوي ، نو پداسې حال کې چې شمال یو څه فرانسوي پخلی لري ، سویل ته خواړه ډیر مدیتراني دي ، د کب ، زیتون غوړ او روميانو سره. نو ، په باوري کې د خواړو څخه خوند اخیستو لپاره دا معلومات ولیکئ.

د بارري پخلی

باری د ایټالیا یو مشهور ښار دی ، موقعیت لري د نیپلس او پالرمو تر منځ، د ښکلا په ساحل کې ایډریټیک بحر. دا د مینځني پیړۍ ماlesۍ ، رومن میراث ، ماcesۍ او تیاترونه لري ، نو کلتوري ژوند د ګیټرنومیک په څیر په زړه پورې دی.

د مدیترانې ساحل هغه څوک دی چې د هغې د خواړو اساسات وړاندې کوي ، دا دی کب مختلف ، اکتوبر تل تازه ، د بحر urchins خوندور میجیلونونه. دلته کب او خولۍ دي چې خام خوړل کیږي ، مګر نور هم شته چې پخلي شوي خواړه خوړل کیږي. پدې وروستي ډله کې ننوتل لابسترونه ، کلاګانې او پروګ. ترټولو کلاسک ملګری د ځایی سبزیجاتو او ښه فصل شوي چاسونو سره پاستا مخلوط دی.

د باري شاوخوا ځمکې د دوی د کیفیت له امله شهرت لري د زیتون غوړ، مګر د لوزد تازه سبزیجاتد سیلینټرو، LAS د شنو ، غوړیو ، پراخو لوبیا او د مرغیو. ټول یوځای شوي ، د مثال په توګه ، په مشهور کې د ماینسټروون سوپ.

مګر د دې لومړني اجزاو پوهه کول ، راځئ چې اوس د بری د پخلي خورا غوره پیژندل شوي پخلي په اړه وغږیږو ، نو موږ کولی شو د لیست یوځای کولو پیل وکړو. په باری کې څه خورو.

پخلي پاستا

Es پخه شوي پاستا. دا د لینټ په پیل کې چمتو شوي و ، د خنزیر او هګیو سره یا یوازې د یکشنبه ډش په توګه ، مګر نن ورځ دا د اونۍ په هر وخت کې خواړه کیدی شي او تل د رستورانت مینو کې وي.

لکه څنګه چې په عمومي ډول د پاستا لپاره ، په باري کې پاستا په ساده ډول جوړه شوې ده، د اوبو ، اوړو او مالګې سره ، او د ډیری برتنونو اساس کې دی. یو کلاسیک د اوریچایټ دی ، کوم چې د لاس په واسطه بpedه کیږي ، یا کاوټوټلی او فریسیلي چې د ساس ښه جذبولو لپاره رامینځته شوي ، تل د سبزیجاتو ، غوښې یا کب څخه جوړ شوی.

خام کب

پورته موږ وویل چې د مدیترانې سواحلو د بارري پخلي ته کب او کب نیسي، او ځینې وختونه دا پخلی شوي او ځینې وختونه خام خوړل کیږي. خام کب د جاپانيانو اختراع نده او دلته خلک دا هم نازک ګ considerي. دا د اپیرټیف یا ګړندي ناري په توګه خوړل کیږي مستقیم له ماهیانو څخه پیرودل.

کب ، بلکه آکټوپس ، کلاز ، لوبګر ... او هو ، د لیمو جوس پرته، نو تاسو باید د فلټر پرته ، د سمندر قوي خوندونو لپاره خوشحاله اوسئ.

فوکاسیه

دلته فوکسیکیا یوازې د سړکونو یو ساده خواړه ندي ، دا نږدې مذهبي تجربه ده ، دوی وايي. دا ډش د اوړه ، اوبه ، مالګه ، غوړ او خمیر، او روميانو ، زیتون ، بوټي او ځینې وختونه کچالو اضافه کیږي. د سور کچالو سره نسخه چې یو بل د تازه روميانو په څیر پوښي خوندور دي.

فوکسیا دا کیدی شي اصلي ډش یا یوازې یو ناشونی وي، مګر تاسو به دا د ښار په ټولو پیسري پلورنځیو کې ومومئ. یو ښه عیش و عشرت بیکري دی ، د سین نیکولا د کلیسا او د سان سبینو د کاتډرل څخه یو څو قدمه په ښکلي ایلی کې موقعیت لري.

سیګاګلیزوز

دا د باری یو ډیر دودیز غړی دی چې دا په ټولو پخلنځیو کې شتون لريد. زه د ساګګلیزز ، کارنیمیل پوټریج په اړه خبرې کوم ، polenta، کوم چې مربع شکل ورکول کیږي ، په سلیسونو کې پرې کیږي او په ګرمو تیلو کې ډوب شوي. پایله د مالګې ، طلایی او خورا خوندور خواړه دي چې د ځایی خلکو لخوا په پراخه کچه مصرف کیږي.

په باری کې یو له خورا مشهور ساګاګلیزز ککز ماریا دی سیګلیزز دی. نن ورځ هغه باید د 90 کلونو څخه ډیر عمر ولري ، که چیرې هغه لاهم ژوندی وي ، مګر هغه معمولا د هغې په دروازه کې پخلی کوي او د 1 او 3 یورو ترمینځ یې پلوري. هغه په ​​چارو کې ژوندی لیجنډ دی په کوڅه کې د واټ خواړه.

پانزروټي

دا د کال په هر وخت کې د ملګرو ترلاسه کول کلاسک دی. د دود له مخې د دې تفصیل پدې معنی دی چې ټوله کورنۍ برخه اخلي، د میز شاوخوا ، ټول یوځای سره ټوخه جوړوي. له دې وروسته ډله ایز د موزاریلا او روميانو سره ډک شوي ، نږدې او غوړ.

په باري کې د دې کلاسک ډیری ډولونه شتون لري ، مګر یو له خورا مشهور څخه دی د غوښې یا نیب سره ډک شويد متحده ایالاتو د خوړو د دا یو ښه ځای دی چې ښه پانزیرټیس واخلئ او هغه وخورئ پداسې حال کې چې د مینځني دیوالونو څخه تیریږي ، مورالګیا.

کچالو ، وريجې او مرسل

د بېري پخلي څخه خورا ډیر لومړنی کورس. په د ځمکې او بحر محصولات په مهارت سره یوځای شوي دي. د هر مرکب کوم تناسب شتون لري؟ هیڅوک د ډاډ لپاره نشي ویلای او دا د سترګو او پخلی کې تجربه کې دی ، یوازې پدې لاره کې توازن ترلاسه کیږي ، بشپړ توازن.

په ښکاره ډول ، دا دادی یا میندې دي چې په هرې کورنۍ کې دا جادو ځپلی دی.

اوریچایټ

موږ دا په تیریدو کې نوم ورکوو کله چې موږ په باري کې د پاستا په اړه خبرې کوو. دا په باری کې ترټولو کلاسک پاستا دی او داسې ویل کیږي چې ورته ورته ویل کیږي ځکه چې دا د کوچني غوږ سره ورته والی لري. دوی هغه شاوخوا دلته غږوي سټراسټینټ، یوه کلمه چې دا څنګه چمتو ده پورې اړه لري: د چاقو سره ټوټه ټوټه په لسګونو کوچنۍ ټوټې وویشل شي او بیا دوی د شل سر سره یوځای کیږي ، کوم چې خورا خوندور دی.

تاسو چیرته خورئ؟ هر چیرې ، مګر د مثال په توګه ، د کاسټیلو سویو مخې ته ، په باړه کې زاړه ښار کې ، تاسو به یو سړک وګورئ چې ډیری زاړه میرمنې سره په کور کې اوریچایټس پلوري. تاسو به وکولی شئ وګورئ چې دوی دا مهال دوی څنګه جوړوي او دوی ستاسو لپاره ډیسک چمتو کوي پرته له کوم ځنډ څخه. په ښکاره ډول ، د اخیستلو دمخه یو ګام واخلئ. نرخ د حبوباتو ډولونو سره توپیر لري ، مګر محاسبه کوي د 5،8 او XNUMX،XNUMX یورو ترمنځ.

سپورکم

زموږ په لیست کې لومړی میشته. دا د a په اړه دی پوسټره د فیلو ډو سره جوړه شوې ، د کریم سره ډکه شوې او د شیدو شوګر سره پوښل شوې. ډېر خوږ.

د آسونو ټوپ

په رخصتیو یا یکشنبه کې دا معمول دی چې د غرمې لپاره سره یوځای شئ او یو ډوش چې تل په میز کې څرګندیږي د اسونو ټوټه ده د منځنۍ څخه تر لوی غوښې پوټکي، په یو ګډوډي، د caciocavallo پنیر او د خنزیر کوچ کوچ سره ډک شوي.

پوپیز کول

دا یو دی ښه د پام وړ کوڅه ډوډۍ او خوندور دې ته هم ویل کیږي پیټول او دا هره ورځ د بوری د زاړه ښار اصلي سړکونو په کونجونو کې د کور میرمنو لخوا چمتو کیږي. په پیازا مرکانټیل کې به تاسو یو څه غوره ومومئ.

پاپزیز د پولینټا پرته ، د سګیلیوز سره په ګډه کار کوي.

آیس کریم

موږ نشو کولی یو ایټالوی کلاسک هیر کړو چې په بري کې د هغې هنري نسخه لري. یو خوندور نسخه ده bocoche ډک شوی آیس کریم او د هڅه کولو لپاره یو ښه ځای ګیلیریا جنیټل دی ، په سړک کې د دې میزونو سره او په کاسټیلو نورنو - سیویلو کې د دې غوره ځای ، د بایزینټین سپړنې سره.

په نهایت کې ، لکه څنګه چې تاسو پوهیدلی شئ ، دلته د سړک ډیر خواړه شتون لري دا چې تاسو کولی شئ په ساده ډول پلازه کې یا د سوداګرۍ بهر بینچ کې ناست شئ. باری ورته دی. البته تاسو کولی شئ ریسټورانټونو او بارونو ته لاړ شئ (د کورنۍ ریسټورانټونه او بارونه عموما یوازې نغدي مني ، نو دا په پام کې ونیسئ) ، مګر که چیرې پدې ایټالوي ښار کې خورا ډیر وړاندیز شوی وي ، نو دقیقا دا دی حرکت وکړئ ، سیر کړئ ، د بویونو او خوندور خوندونو په تعقیب په دې کوڅو کې ورک شئ.

دا هغه ده چې د هرې دروازې یا کړکۍ شاته یا په لارو کې ، هغه پخلنځی چې تل بوخت وي پټ وي. په سهار او ماسپخین کې به تاسو خلک ووینئ چې ګیټونه کوي ، ځړول کیږي ، او دا خورا ښه دی.


د مقالې مینځپانګه زموږ د اصولو سره سمون لري ایډیټیک اخلاق. د غلطۍ راپور ورکولو لپاره کلیک وکړئ دلته.

یو نظر ، خپل پریږده

خپله نظر پرېږدئ

ستاسو د بریښنا لیک پته به خپره نه شي.

*

*

  1.   کارلوس dijo

    ایا ته غوطه خوښوې؟ ښکلول