Grécia é o país de queijos. Pensa que se cria muitas ovelhas e que além de se ter muitos pratos com a carne, há muitos queijos que se fazem com o seu leite. O mesmo em relação ao leite de vaca. Um dos pratos à base de queijo que você verá com frequência é o saganaki.
Saganaki é dito para queijo frito e é um prato muito tradicional da cozinha grega. É feito com queijos da variedade kafalotyri, um queijo duro e gordo, e é frito em azeite, outro dos produtos clássicos desta cozinha. Em geral, quando você recebe no prato, você adiciona limonadaIsso permite que você mergulhe mais tarde o pão nele, combinando os sabores de queijo, óleo e limão. Uma delicia. O pão que acompanha este prato é a pita, aquela migalha de pão que às vezes se conhece como Pão árabe.
Queijo frito ou Saganaki Acompanha saladas, camarões ou simples.