Os tortas Além de saborosos, são uma das receitas mais tradicionais da culinária crioula.
As empanadas são variadas, embora as mais representativas da gastronomia local sejam as de carne, feitas com carne picada e vegetais como cebola, pimentão, cenoura, azeitona e ovo.
Embora as empanadas sejam consumidas em todo o país, cada região tem a sua versão.No norte, as empanadas de carnes doces são muito comuns, uma receita que agrega o sabor particular das passas e a frescura do açúcar.
Ambos os ingredientes são misturados com o recheio, obtendo-se um sabor ligeiramente agridoce que agrada a muitos paladares.
Se você quiser preparar as empanadas doces do norte da Argentina, aqui está a receita:
Ingredientes
½ quilo de carne picada
Cebola Grande 1
1 pimentão vermelho médio
1 dente de alho
8 azeitonas pretas
8 azeitonas verdes
100 g .. de passas
1 huevo
1 Tomate
Salsa
sal
Açúcar
Pimenta
Empanadas tapas
Preparação
Corte a cebola e o pimentão em cubinhos e frite. Adicione o alho picado, tempere e acrescente o açúcar. Após alguns minutos, adicione a carne. Por outro lado, ferva o ovo, pique e acrescente à mistura. Amasse o tomate e acrescente, corte as oliveiras, pique a salsa e acrescente à carne juntamente com as passas.
Quando o recheio estiver cozido, desligue o fogo e deixe esfriar. Por fim, os empandas são montados e levados ao forno pré-aquecido até o dourado.