En Canadá A gastronomia, embora possa parecer pobre e pouco variada, é mesmo o contrário, pois tem uma diversidade de alimentos que realmente surpreende. É uma gastronomia além de ser variada, muito colorida e muito saborosa.
Em geral, a culinária canadense mistura a base indígena com a influência das diferentes comunidades de colonos que foram chegando a essas terras ao longo dos séculos. Só na cidade de Toronto são mais de 60 comunidades mistas, embora a chinesa e a italiana sejam as que têm maior presença em termos de gastronomia.
Se formos ao Canadá, além de serem muito frios, podemos encontrar pratos bem típicos em que o ingrediente principal é a carne, como costuma acontecer na Inglaterra e nos Estados Unidos. Dependendo da época, a mesa oferece peixes, mariscos, crustáceos, carnes e caça. Quebec se orgulha da grande variedade de queijos de qualidade que produz; da mesma forma, cerveja, vinho, cidra e hidromel são abundantes.
Os pratos típicos mais conhecidos são os ragu de boulette (um ensopado de carne com legumes) e o cretões do Quebec (carne de porco servida fria). A Ilha de Orleans, localizada a nordeste da cidade de Québec, fornece frutas e vegetais para toda a província. Outro produto canadense típico é salmão defumado já que é consumido em todo o país, ao contrário de outros pratos ou alimentos como poutine e a Carne de búfalo. Nos territórios do norte, você deve experimentar o pollock cinza e a truta ártica.
E seguindo a tradição francesa, o Canadá oferece uma grande variedade de vinhos e destilados para acompanhar as refeições. Alguns desses vinhos são importados da Europa. Bebidas feitas de seiva de bordo Eles são a especialidade da região principalmente a cidra. Aos poucos vamos revelando os grandes mistérios e pratos da culinária canadense, que são muitos e variados. O paladar do turista ficará muito satisfeito, sem dúvida.