Muitos dizem que Québec é a cidade mais bela e completa da história do Canadá. Vai atrair a atenção do visitante ao encontrar muitas fortificações que a tornam a única cidade murada da América do Norte, razão pela qual a UNESCO a classificou como Patrimônio Mundial em 1985.
Em ambos os lados da cidade velha, as ruas de paralelepípedos são ladeadas por casas de pedra e igrejas que datam dos séculos XVII e XVIII, por elegantes parques e praças e inúmeros monumentos.
Embora alguns setores tenham sido cuidadosamente restaurados para oferecer aos visitantes uma introdução sedutora de Quebec, esta é uma cidade autêntica e profundamente francesa: 95% de sua população, ou 600.000, fala francês e muitas vezes é difícil lembrar em que continente se encontra quando ele está em um café que os lembra de Paris.
Além disso, apesar de o símbolo da cidade ser um hotel, o Chateau Frontenac, o governo ainda é o principal empregador, e não o turismo, e alguns dos edifícios mais impressionantes são governamentais e de acesso externo.
Se você chegar de Montreal, notará imediatamente as diferenças entre as duas principais cidades da província. Embora Montreal tenha um caráter internacional, dinâmico e progressista, a cidade de Quebec é mais do que uma sombra da província que muitas vezes parece ligada ao passado militar e religioso - um resquício dos dias em que a cidade era um bastião da Igreja Católica no Canadá . Basta olhar para a imponente Catedral de Notre Dame.
Por outro lado, há uma infinidade de museus, dois necessariamente famosos: o Museu da Civilização e o Museu de Quebec, a oeste da cidade, que possui a coleção de arte mais requintada da província.