Ceia de natal no canadá

Natal no canadá

La Ceia de natal no canadá É o momento de pico dessas festas. Os pratos que se preparam para este importante dia são fruto da tradição culinária europeia, embora sejam enriquecidos com certos elementos e ingredientes do novo mundo. O resultado: uma série de iguarias tão requintadas quanto surpreendentes.

Agora, como o Canadá tem "duas almas" (a inglesa e a francesa), uma pequena distinção pode ser feita entre os Cardápios de natal que são preparados em cada uma das duas partes do país. Não são grandes diferenças, mas há nuances notáveis, cada uma com seu charme particular.

Ler como o Natal é celebrado no Canadá é imprescindível conhecer suas receitas culinárias. Estes são alguns dos mais emblemáticos:

aperitivos

vinho de especiarias de natal

Vinho Quente, aperitivo para ceia de Natal no Canadá

Antes de se sentar para jantar, é tradição no Canadá compartilhar uma bebida de boas-vindas com convidados e familiares.

La cidra tem muitos seguidores, embora a maior parte do Natal seja a vinho com canela. Esta bebida é uma interpretação americana do famoso Vinho quente Alemão, um vinho doce e picante servido quente e decorado com uma rodela de laranja ou limão, ou ainda um pau de canela. Uma boa forma de aquecer e preparar o paladar para as delícias do almoço ou jantar de Natal.

Pratos principais da ceia de Natal no Canadá

Tourtière

receita tourtiere canadá natal

Tourtière, o prato de Natal da região de Québec.

É o prato principal por excelência da Québec, Canadá de língua francesa. O torta É um bolo de carne suculento que os primeiros colonos franceses no início do século XVII já preparavam para as festividades de Natal.

A receita é francesa, mas os ingredientes são XNUMX% americanos. É assim que você cozinha um torta de carne ou peixe cozido em uma panela grande de ferro ou cerâmica de profundidade média. O nome sugere que originalmente a carne utilizada era pombo (rola). Hoje, em vez disso, você pode fazer bife, porco, frango, veado e até de truta ou salmão.

Peru assado

Um clássico da ceia de Natal no Canadá e nos Estados Unidos. A fonte com o Peru assado, dourado e esfumaçado, preenche a mesa como nenhum outro prato. Mas o acompanhamento também é importante. No caso canadense, é quase uma obrigação ter vários molhos bem como o clássico purê de batatas, ao qual é eventualmente adicionado queijo derretido. Em algumas áreas do país, o peru não tem tantos seguidores quanto o ganso, cuja carne é considerada mais suculenta. Em todo caso, a forma de prepará-lo é praticamente a mesma.

Couves-de-bruxelas com castanhas

prato de couve de bruxelas

Couve de Bruxelas com castanhas, um prato saboroso para o Natal no Canadá

Outra especialidade para comer junto com a carne de peru é a do couve de bruxelas com castanhas, dois produtos que se combinam muito bem e que se cozinham salteados com manteiga e ervas aromáticas. Bacon e cebola também podem ser adicionados para realçar o sabor deste delicioso prato que realmente resume as virtudes da gastronomia do país.

Sobremesas e Doces

Tortas de manteiga

pôster de natal canadá

Tortas de manteiga canadenses

Sem duvida, tortas de manteiga (tortas de manteiga) são a sobremesa de Natal por excelência no Canadá. A massa das tartitas é feita de manteiga, açúcar e ovos, sem farinha. O recheio clássico costuma ser de passas, nozes ou geléia, dependendo da receita.

Buchon de Noël

O "diário de Natal" é particularmente popular na região de Québec. Basicamente é um pão de ló recheado com chocolate, natas e outros ingredientes bem embebidos em conhaque ou outro licor. O Buchon de Noël é uma ótima maneira de dar os toques finais em um jantar de Natal no Canadá.

Barras de Nanaimo

Barras de Nanaimo

Bares Nanaimo, a sobremesa preferida dos canadenses

É uma sobremesa relativamente moderna, uma vez que tem a sua origem na localidade de Nanaimo, na Colúmbia Britânica, em 1953, o criador desta maravilha foi uma mulher chamada Mabel Jenkins, é por isso que este doce também é conhecido pelo nome de Bar da Mabel.

Esses cupcakes consistem em três camadas: biscoito, creme e chocolate. Em 1985, as barras Nanaimo foram escolhidas como "A sobremesa favorita do Canadá".

Gemada

Em quase todas as geladeiras do país, há uma grande jarra de gemada (gemada em inglês) preparado para entreter os convidados de um jantar ou festa de Natal. Esta é uma bebida cremosa intimamente ligada ao inverno frio do Canadá, especialmente nos dias de Natal.

Hoje pode ser encontrado em qualquer supermercado do Canadá, com diversos sabores e variedades. No entanto ainda Existem muitas famílias que preparam gemada caseira com leite, ovos e canelaa, ao qual um respingo de licor é opcionalmente adicionado, geralmente rum, conhaque ou uísque.


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