Tourtière

O tourtière é um tipo de torta o pastel de carne existindo dentro do gastronomia canadense, especialmente no província de Québec onde é considerado um dos pratos típicos mais populares. É também frequentemente chamado pelo nome de "duo quebequés" e é um dos pratos com mais tradição na Canada.

É um tipo de bolo que geralmente é feito com carne temperada com cebola, alho e temperos diversos. Além disso, geralmente é banhar-se em molho e acompanhar com batatas assadas. Pode ser feito com vários tipos de carnes: porco, veado ou bovino. Em geral, é um prato típico em festas, principalmente no Natal ou no Ano Novo.

Mas não é a única época do ano em que se pode comer, mas sem dúvida é obrigatória quando se visita qualquer região da província canadense de Québec para saborear este prato, que faz uma delícia para o paladar pela grande variedade de ingredientes que resultam em um sabor incomparável.

Outro dos principais ingredientes que compõem o receita para este prato são massa de pão e carne picada, que pode ser combinada com qualquer dos outros tipos de carne. Além disso, é importante observar que os ingredientes podem variar dependendo da área onde é feita, por exemplo, em algumas áreas as batatas são adicionadas à receita original dentro da massa, que é cozida por algumas horas.

Foto de .leporc.qc


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